谭火锅是四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司旗下的品牌，公司是一家以经营四川风味火锅为主导产业，集中餐、快餐、休闲娱乐、咖啡、原料配送、产品研发、员工内部培训为一体的餐饮连锁企业。公司于1989年在四川德阳创立，注册商标“谭氏火锅”，俗称“谭火锅”。经过十多年的潜心发展，目前在全国各地拥有众多自营及加盟连锁店。

“谭火锅”在弘扬四川火锅红亮清润、醇厚鲜香的锅底特色基础上，根据人们不同的口味习惯进行调整，经典和时尚并举，使火锅这一古老的传统餐饮形式，根植于不同地域的餐饮文化沃土中。

二十年磨一剑，“谭氏火锅”品牌在四川、厦门、上海等地享有很高的美誉度。2000年以来，“谭火锅”在全国火锅行业率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，在上海市餐饮业首批通过食品安全卫生保证体系(HACCP)认证，2005年被四川省卫生厅评为德阳市一家A级卫生单位，2007年被四川省商务厅评为省十佳餐饮优势企业，先后被权威部门授予“市场畅销品牌”、“名火锅”、“十佳火锅”、“上海市餐饮业著名品牌企业”、“四川省著名商标”的称号。

公司未来的发展规划是坚持以全国连锁为导向，构筑形象统一、质量统一、宣传统一、利益共享、心手相连的连锁体系，为实现十年发展百家连锁店的战略目标而努力奋斗。

谭氏餐饮连锁有限公司分公司(以下简称加盟总部或总部)，是一家以经营风味火锅为主导产业，集原料配送、产品研发、员工内部培训为一体的中型餐饮连锁企业。公司于1989年在创立，注册商标“谭氏火锅”。目前旗下拥有二十余家自营及加盟连锁店，经过十多年的潜心发展，公司在经营管理方面已形成一系列特色。

在全国火锅行业率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，在餐饮业首批通过食品安全卫生保证体系(HACCP)认证，并以实施ISO9001国际质量管理体系和HACCP体系为中心，严格、科学、规范的营运管理制度。以灵活的创新机制，激发企业的活力，密切关注行业发展的主流趋势，力争在时间段内获取变化信息，在有市场认同的基础上进行产品创新，服务创经营模式创新。以高效运作的产品研发体系和不断推陈出新的爽口适销的产品为连锁纽带，在弘扬火锅红亮清润、醇厚鲜香的锅底特色基础上，根据人们不同的口味习惯进行调整，经典和时尚并举，使火锅这一古老的传统餐饮形式，根植于不同地域的餐饮文化中。以“丰富、实惠、舒净、快捷”为经营承诺，就餐环境明快、休闲、充满时代气息，并以欢快热烈的舞台表演为顾客营造喜庆、热闹的用餐氛围。

十年磨一剑，“谭氏火锅”品牌在、享有很高的美誉度。98年谭氏企业进入场后，更以其的品质和服务赢得了消费者的广泛认同。2000年，“谭氏火锅”被《人民日报》、《市场报》评为“市场畅销品牌”，被饭店协会评为“名火锅”“十佳火锅”。2004年获“餐饮业品牌企业”，“著名商标”的称号。目前，公司卖场式自助火锅和点菜经营模式，以简洁明快的就餐环境、丰富的产品线、欢快精湛的舞台表演为顾客提供大规模、随心所欲、物超所值的餐饮新去处。

公司未来的发展规划是坚持以全国连锁为导向，通过自营特许、单店转让等方式构筑形象统一、质量统一、管理统一、宣传统一、利益共享、心手相连的连锁体系，力争实现十年发展百家连锁店的战略目标。

1.具有合法的身份证明。

2. 身体健康，有从事本行业的热情及激情。

3.认同总部的经营理念、管理模式、运作方式。

4.至少有2万元左右的可支配资金，门面具有一定的人流量。

5.须自觉维护谭火锅形象，不得利用谭火锅做有损消费者利益的事情。

6.正式营业后与千味美公司总部保持信息畅通。

1.品牌特许

按照《特许加盟合同》的规定，允许加盟者在店内店外规定的位置，悬挂经国家商标总局注册的“谭氏火锅”店招及其他谭氏VI识别内容。

2.店址选择

立地如立命，选择在合适地点开设加盟店非常重要，为此总部会尽可能的防止加盟者出现盲目行为。加盟方需要提供选址支持的，总部派出支持人员的往返交通费和食宿费等费用均由加盟方承担，但总部的意见只能作为参考，选址的决策权在加盟者本人。

3.店面设计及设备指导支持

(1).店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可有加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟费方承担。为确保谭氏火锅餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方最终的设计方案应报请加盟总部审核通过，方可进行施工。

(2).餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心配送，购买。

4.人力资源

(1).总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅运营架构、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素的支持。

(2).总部为加盟方安排新聘员工(含管理人员)在总部所属店内实习的机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资等费用由加盟方自行承担。

(3).加盟方如有人力资源的要求(管理人员、技术人员、服务人员)由加盟方提出书面申请，经总部同意，根据总部有关规定，收取相关费用。具体收费标准如下：

(4).开业后总部将定期或不定期地举行并定期对加盟店进行巡回检查，对需要整改的方面总部将下达限期整改通知书。

(5).总部向各地加盟者提供的各种印刷品、资料、挂牌等，均应收取制作成本及保管费。

5.营运管理支持

(1).开业前，总部将提供开业筹备流程实施计划和指导。

(2).在筹备期间，总部将向加盟店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办的咨询服务。

(3).协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

(4).帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位技能、薪资待遇以便餐厅能够正常经营。

(5).提供产品手册及产品线设计，协助加盟方拟定菜单定制价格。

6.经营模式及产品研发支持

(1).

合作者在加盟时，可根据实际情况，选择点菜，火锅自助或仓储量贩三种经营模式。

(2).总部提供不下于五种的火锅锅底的制作技术文本，供合作方根据市场状况进行选择。

7.配送支持

(1).火锅锅底所需原料，调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意，加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。

(2).火锅的菜肴、刷品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准，有配送中心提供，不能提供的种类，由加盟方自行购买。

8.信息支持

总部向各加盟店提供主要原料进货价格信息，行业发展动态及总部的发展变化动态(如《谭氏火锅》)等文化信息。

9.广告促销宣传

(1).因各分店经营需要，为提高“谭火锅”和“谭氏火锅”的知名度和美誉度，总部在全国各种媒体或在一定区域范围内投放广告，期费用按大、中、小型店的规模按比例由加盟店承担。总部一次性收取的加盟金和每月收取的权益金不包含广告费用。

(2).各单店开业及平时促销涉及的各种广告费用，由各单店加盟者自行承担。

10.单店特许的经营方式

我们将对加盟者进行严格的区域保护。

(1).优先级(直辖市、特区)发展30家、两店直线距离1公里内区域保护。

(2).第二级(省会城市、计划单列市、中等城市)发展20家，两店直线距离一公里之内区域保护。

(3).第三级(地级市专区含县级)发展10家，两店直线距离一公里之内区域保护。

以上三级是总部自行直营开店或特许计划及承诺保护范围，超过承诺区域的，加盟者无权干涉和阻挠。