2010年以来，餐饮业发展呈现直线上升趋势。根据国家统计局数据，2019年我国餐饮收入将达到47.66亿元，比上年增长9.5%，高于社会消费零售额增长0.5个百分点，占国内生产总值的比重为4.8%。
据饭店协会介绍，2019年，我国餐饮业呈现特色餐饮高质量发展、团餐增长明显、网络外卖市场常态化的特点，新型餐饮成为行业创新的主要动力。
那么如果你想要加盟餐饮业，如何判断一个项目是否可靠？可以考虑两个因素。
1市场大吗？只是需要吗？频率高吗。
如果一个项目，它的市场空间很大，而且它是刚需、高频产品，那么它的商业价值就很大。
毕竟大盘意味着覆盖面广，只是需求意味着购买概率大，高频意味着单位时间内购买的次数。
如果你稍微想一想，你会发现市场上很多项目不符合这三个要求，但它们仍然非常成功。
2这符合潮流吗。
判断一个项目是否可靠的关键之一是它是否符合趋势，是否能够以“更高效”的方式满足消费者的“需求”。
要跟上潮流，你必须首先了解消费者的“最本质”需求，然后想方设法提高效率。
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