做餐饮抱怨是常有的，虽说餐饮行业入门低但是餐饮行业的压力也大，成千上万的人都在餐饮行业的海里，要想生存就给不断的努力，在餐饮行业抱怨没关系，要紧的是面对抱怨时我们的处理方式。接下来就跟着小吃加盟网小编一起看看我们如何处理抱怨。
1、乐于接受抱怨
抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他 信任的那部份人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需要做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。
2、尽量了解起因
任何抱怨都有它的起因，除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，餐厅管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。在事情没有完全了解清楚之前，餐厅管理者不应该发表任何言论或过早的表态，因为这只会使事情变得更糟。
3、平等沟通
实际上，80%的抱怨是针对小事或者是不合理，它来自员工的习惯或敏感，对于这种抱怨，可以通过与抱怨者平等沟通来解决。
餐厅管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。这样做就基本可以解决问题。
另外20%的抱怨是需要作出处理的，它往往是因为餐厅的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通，先使其平静下来，阻止住抱怨情绪的扩散，然后再采取有用的措施。
4、处理果断
需要作出处理的抱怨中，有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则，对餐厅的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定。对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
以上这些方法都是处理抱怨的最佳手段，面对抱怨的员工不逃避，尽可能的查处抱怨的原因，并积极加以解决，员工不会忘记的你的所作所为，在以后的工作中会更加的努力。小吃加盟网还为大家整理了最新开店技巧欢迎大家点击访问，更多资讯尽在小吃加盟网。
