如今，很多创业者在自学开乐山大众串串香店和加盟开店两者之间，绝大部分都会选择了加盟开店，正是如此，加盟店的出现极大的促进了串串香行业的发展，下面小吃加盟网小编为您介绍开乐山大众串串香加盟店有什么好的营销手段?
(1)啤酒免费喝
串串香作为中低消费的社交性餐饮，来这里消费的是聚餐，要么是家人，要么是朋友，要么是同学同事。既然是社交，气氛必不可少，怎样提振气氛，答案是啤酒!
北京的啤酒种类五花八门，燕京、青岛、雪花、百威，甚至远在广东的珠江啤酒都有它的身影。经过权衡后，我选择了本地品牌燕京啤酒作为营销主角。
我的营销主题是“狂欢串串香，啤酒免费喝”，是的，你没看错，全部啤酒免费喝!大家肯定有疑问了：这样卖酒，这家店岂不是要赔死啊?答案是：有压力，但可以控制。免费超出10瓶按进货价卖，顾客依然觉得实惠。
在这场活动中，很多顾客为了“占便宜”，不惜从很远的地方过来吃饭!因为如果他们正常吃饭，酒水开支一项就得上百块。其实他们不知道，他们省掉的酒水，商家已经在其他地方赚回来了。买的没有卖的精，这句话永远成立!营销成功的关键在于深刻、准确地吃透了人们的消费心态!
(2)依靠小孩引流
犹太人说：“世界上有两种人的钱是最好赚的，女人和孩子”。于是90%以上的餐饮企业，都一股脑的在卖力的去讨好女性客户，儿童餐饮却被人们忽略。
串串香作为辛辣味偏重的食物，不适合小孩食用，因此，许多客人才选择用餐时也会因为这个原因而放弃了串串香。因此，我建议老蒋做几款针对儿童的菜品，一种是适合清汤的串串香，一种提供几款儿童套餐，靠儿童带动大人消费。
为此，老蒋店内推出4款儿童餐价位非常低，一款卤肉饭也就8元，菌菇蔬菜粥也只有8元钱。
做儿童餐的核心就是，千万别想着在儿童身上赚太多的钱，因为儿童吃的少，点的也不会太多，目的是让陪同儿童而来的大人也消费，他们才是受益的关键。一个儿童至少能带动两位成年人消费。
(3)砍掉滞销菜品调整单品价格
最初，老蒋的展示柜里有近100多道菜，而且选菜区域没有主打菜品的推荐信息，让消费者无从选择。同时臃肿的菜品在保质期内无法销售，最后只能扔掉，增加了店铺的运营成本。前后经历了四次精简，去掉点击率差的，去掉供应链不完善的。菜单由最初的100多个菜砍到只剩58个。
在选菜区域制作醒目的畅销菜品推荐文案，将香菜牛肉、泡椒牛肉、姜丝牛肉、金针菇牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、麻辣坨坨牛肉、五香牛肉、小郡肝等作为主推菜品，并且将原来2元/串的价格，调整为1.2元/串。
(4)丰富关联性产品
在老蒋的串串香店铺，除了串串香还是串串香，没有其他的特色小吃，让客户选择非常局限。经常有一些客户在其他店铺买上一些凉菜，卤菜，花生等小吃进店。针对这种情况，让老蒋增加了一些特色小吃和特色饮料(红汤糍粑，印度飞饼，手工酸奶，酥肉等等)，让店内产品更加丰富爆满，选择也更加多元化。
总的来说，乐山大众串串香加盟店发展模式是非常适合各个人群创业者来加盟的，加盟店所提供的一站式加盟服务能够为各位创业者提供更有用的服务及培训。了解更多品牌咨询，请记得来乐山大众串串香加盟官网咨询详情哦!
