小龙虾以其鲜红的外表和鲜嫩的肉质，每年盛夏都占据着人们餐桌的主导地位。对于一群食客来说，没有小龙虾没有夏天，只有小龙虾才有千亿级的消费市场。信良记小龙虾怎么样？信良记小龙虾是最受欢迎的食品和饮料产品之一、是国内唯一一家致力于食品领域供应链整体解决方案的专业平台服务公司。以下是对信良记小龙虾的简单理解。
小龙虾以其鲜红的外表和鲜嫩的肉质，每年盛夏都占据着人们餐桌的主导地位。对于一群食客来说，没有小龙虾没有夏天，只有小龙虾才有千亿级的消费市场。信良记小龙虾怎么样？信良记小龙虾是最受欢迎的食品和饮料产品之一、是国内唯一一家致力于食品领域供应链整体解决方案的专业平台服务公司。以下是对信良记小龙虾的简单理解。
信良记小龙虾加入的前景。
新良基是一个餐饮供应链品牌。目前，新良机主要以鱼、虾、贝、蟹等海鲜为主。它通过自建农场获取原料，利用现代化化工厂完成食品原料的加工加工，并生产调味品等调味品。然后通过“自有冷链配送系统+第三方物流平台”配送到餐厅。餐厅可以直接加热出售给消费者。
新良机的主要产品有：冷冻小龙虾、刺身、鱼头、蜗牛等冷冻水产品。新良基建立了自己的供应链，为餐饮企业提供高蛋白、富水、美的冷冻产品。
诚信与记忆——把握核心逻辑。
新良机的核心逻辑是通过全行业联动，以食品科学和商业模式的创新应用为基础，提高从田间食品到舌食品的效率，“最终让用户吃到性价比高的食品”。
一般来说，餐饮行业平均毛利率在50%-60%左右，食材成本占成本的60%左右。比如说，一块小龙虾在终端卖100元，成本大约在40~50元，食材成本在24~30元左右。新良机就是整合这一后端供应链，降低食材成本，平衡食材稳定性，简化渠道成本和人工成本，从而提高厨房效率和餐厅整体经营水平。
新良机——关键技术。
煮好的小龙虾在-108°低温下冷冻。小龙虾可以在-18°下保存18个月。与“慢冻”技术不同的是，通常放在冰箱里进行冷藏和冷冻操作，二次冷冻和锁鲜不会破坏食物细胞。餐厅可以简单地重新加热出售，肉质和味道都不打折。
我相信你对信良记小龙虾有一定的了解。新良基是一家技术与效率并重的企业。新良基的加盟商要有一定的忧患意识，全身心投入，才能真正发挥自己的创造力和实力。
