米鱼记古法粥铺是一家具有 模式的品牌 餐饮管理企业。公司专注于“粥文化”的探索与追求。 互联网思维，它探索细节，并创造出伟大的技能和笨拙！让经典与 充分结合，带来不同的健康美味和高品质体验
古老的“粥”店坚持“细分市场”和“差异化道路”的小而美的经营定位，不同于大型中餐馆的奢华，火锅、烧烤、炒菜的粗放，快餐的平民化。因此，它以公约为基础，避免了红海争端， 了其细分市场
江南自然资源丰富，自古有鱼米之乡之称。早在公元前7000年，位于长江以南的宁波余姚就有一个灿烂的河姆渡文明古国。这里发现了世界上古老而丰富的水稻文化遗址，是世界水稻的发源地。据史料记载，当年的河姆渡是“楚越广袤之地，人 ，有米、有米、有汤、有鱼、无荒”。江南地处东海之滨，河流、湖泊、海水十分发达。鱼是当地人的主要食材之一。米饭汤鱼，顾名思义，是河姆渡 早的民间陶器煮米，或将鱼放在一起煮粥（粥），形成了当时江南水域的一种传统饮食方式，说明当时的先民已经远去了乳毛殷雪时代。很长一段时间后，在黄帝时代，人们开始“蒸粮为米，煮粮为粥”，这给我国的饮食结构带来了新的变化。而应用药物和米粥治粥，早在《史记》中就有记载。《 苍功传》在《春雨》中的意思是指齐国治理 所用的火气粥。吃粥有益健康。充分发挥粥的 作用，有利于治病养生。后人发现河姆渡先民发现的米和鱼两种食材，用古老的方法一起煮成粥。粥原汁原味，原汁原味，营养丰富，非常美味。从此流传到后世，“米饭鱼”的古代粥店就是从这里来的。现在鱼米饭的故事，正是坚持还原这一古老传统，一碗粥熬出独特的味道！粥又香又好吃！江南鱼米之香，鱼米之情，让我们细细品味江南鱼米之情的传说
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