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靖公主豌杂酸辣粉是一种纯绿色食品。主粉由红薯、红薯、豌豆按一定比例制成，再由传统手工制作而成。北京酸辣粉分为两种：一种是以红薯淀粉为原料制成的“水粉”；另一种是“干粉”，加工成粉条。由于用干粉棒制作的酸辣粉比较简单方便，一般用干粉制作。这种食物一直受到人们的喜爱。 13亿人口都是消费者，吃得起、吃得香、吃得饱、吃得快、买得起。如今，北京酸辣面以其价廉 的独特优势畅销全国各大城市。北京每天都有大批男女老少排队购买酸辣面。靖公主豌杂酸辣粉是一种 的传统小吃，广泛流传于北京市农村。因其价格低廉、品质 ，长期以来深受人们的喜爱。它的特点是“麻、辣、鲜、香、酸、不腻”，被誉为“天下 粉”
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靖公主豌杂酸辣粉项目 小、 大、经营模式多样（专卖店、移动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、闹市区、娱乐场所、街道、车站，码头、学校公园、工厂、集市，到处都是 的地方。靖公主是 快餐餐饮业的一颗新星，在业内鲜见，已经成为餐饮业的领军者
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