2010年以来，餐饮业发展呈现直线上升趋势。根据国家统计局数据，2019年我国餐饮收入将达到47660亿元，比上年增长9.5%，高于社会消费零售额0.5%的增长，占GDP的比重4.8%。
据饭店协会预测，2019年，我国餐饮业将呈现特色餐饮高质量发展、团体餐增长明显、网络外卖市场高速常态化等特点，新兴餐饮业将成为行业创新的主要动力。
如果你想要加盟的餐饮业，如何判断一个项目是否可靠？可以考虑两个因素：
1、市场大吗？只是需要吗？频率高吗？
如果一个项目有很大的市场空间，而且是刚需和高频产品，那么它的商业价值是很大的。
毕竟，大市场意味着广覆盖，高需求意味着高购买概率，高频率意味着单位时间购买次数更多。
仔细想想，你会发现市场上很多项目不符合这三个要求，但还是非常成功的。
2、迎合潮流吗？
判断一个项目是否可靠的关键之一是它是否符合潮流，以及它是否能够以“更有用”的方式满足消费者的“需求”。
为了适应这种趋势，你必须首先了解消费者“最基本”的需求，然后找到提高效率的方法。有什么好的食物和饮品可以推荐？二师兄的脊梁酱骨饭！
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