2020年是餐饮业最困难的一年。由于疫情，大部分餐饮企业面临破产或裁员。然而，一些餐饮品牌仍在迅速扩张，比如神掌现捞。在流行期间，新开了50多家商店。
几千年来，衣食住行占据了整个生活。无论是剑客还是诗人，都会给后人留下一个故事或传说。秦汉时期项羽的鸿门宴，三国时期曹操、杨秀关于鸡肋的猜谜游戏，以及刘备在桃园的三通，成就了天下三绝的霸权。在宋太祖看来，他把吃饭和写字放在同一个地方。后来，厨师们总是去历史上找，所以有各种各样的菜和名菜流传下来。
神掌现捞源于传统，不固守传统，选用天然香料，无人工添加，食材来源是正大、华英、永达等著名肉类供应商直接供应新鲜，杜绝冷冻产品，保证新鲜。总部别出心裁的配方，现在卤水是捞出来的，清档操作，一天要卖多少卤水，新鲜不是一夜之间的事。
要清楚了解神掌现捞官网所在商圈的具体情况，分析神掌现捞所在商圈，对商圈客流进行分类，选择神掌现捞自己的服务人群。结合自身神掌现捞产品定位，匹配合适人群作为目标客户。
说实话，市场上有不少卤店。有的是所谓的祖传菜谱，有的是加盟连锁店。他们采用中央厨房冷链运输，但都要根据销量提前做卤水。作为一个美食家，你不知道你肚子里的肉是否健康。而神掌现捞则不同，完全脱离了食客的健康，现炖现鱼，鲜美可口可见一斑。卤水也很丰富，满足了人们对食物的各种遐想。
神掌现捞起源于深圳，辐射到珠三角乃至全国，现在已经出现在东莞。靠着卖新鲜卤水，他俘获了成千上万人的心，下班后给家里带来了一份新鲜卤水。一家人聚在一起，使整个房间充满了温暖。几位铁人来到鲁威店，摆了一张小桌子，做了一瓶酒，点了一些早就喜闻乐见的炖菜，聊友谊，聊大山，释放生活和工作的压力。这种场面经常上演。
2020年，在疫情的严峻考验下，神掌现捞仍在快速扩张，赢利。疫情期间，加盟专卖店仍有50多家。目前，有200多家商店。创始人秦天良计划在2020年再开设500家门店！
