说到开店做生意，很多人认为大环境不景气，竞争激烈。的确，各行各业都是相当困难的，尤其是做炖熟食小吃的朋友们有着深厚的阅历和深厚的情感。
过去，由于炖熟食增加，投资门槛小，回报快，很多朋友都投身于炖菜。他们中的一些人学会了自己做炖菜，还有一些人渴望成功。只要店面干净，价格适中，无论多少钱，他们都会有满意的客观收入。但现在不行了，因为政府食品监管部门不允许对店前店后的卤水进行严格控制，消费者对食品安全的要求和对品质、口感的理性要求也随之提高。从饱足到追求健康的转变，很多卤味店都遭遇了巨大的挫折，经营效率下降，店铺人气直线下降。
淮黑十八卤为何脱颖而出，成为晚宴新宠？我是个美食家。我在消费访问的过程中发现了这些秘密。我认为有必要向你介绍淮黑十八卤。
1由江苏省农业科学院和淮安市秋格农牧业联合开发。同时聘请了一名技术教师为指导，淮阳一级厨师、四川一级厨师加盟。根据国人的口味偏好，进行配方研发，传统酿造与现代科技相结合，使淮黑十八卤口味因地制宜，深受广大美食爱好者的喜爱。
。好的食材在很长一段时间内都有很好的味道。淮黑十八卤是黑猪炖的。难怪味道不一样。消费者吃后还是想吃醇的。黑猪是童年的回味和记忆。市场上的猪副产品都是白猪，有的是鸭副产品，有的是鸡肉副产品。但是，产品同质化，竞争激烈，对消费者没有吸引力。淮黑十八卤的黑猪炖肉在市场上很畅销。难怪消费者如潮买。。。
3笔者还发现，怀黑的黑猪肉是无抗生素肉，在江苏省属于非抗生素肉，全国只有6种！这也符合消费者对食品安全和更好健康的追求。纵观整个市场的炖小吃，这样的品牌应该不多见了！对于消费者来说，淮黑十八卤的食品系列也非常丰富，包括素食系列、腌制系列、调理系列等40多种。这个庞大的食物阵容也非常吸引人。现在有了更多的选择，消费者当然会更喜欢淮黑十八卤而不是其他卤水熟食店。
餐饮业也是如此。那些拥有雄厚品牌基础的人可以赚很多钱，而那些没有特色和优势的人只能被忽略。我还是想提醒投资者，在选择投资项目时一定要谨慎。只有高起点才能带来高回报。淮黑十八卤是一个很好的选择。
