创业之初，选择好切入点非常重要。尤其是对于小企业来说，把握市场热点非常重要。苗先生正努力把新品种逐步推向市场。提起永华亭附近的小吃店，很多人都会想起苗先生的玛丽莲甜品店。因为从一开始，我们就努力迎合大众的口味，小店的生意在激烈的竞争中欣欣向荣已经有很长一段时间了。
苗先生自己从来不想当老板。他的甜品店是学生们从开张到扩建的建议的结果。2001年，苗先生夫妇从湛江来到东莞。苗先生在学校食堂，苗太太在宿舍管理部。他们俩都住在学校里。过了很长时间，夫妻俩都成了学生们的好朋友。他们知道学生经常吃学校的饭菜，又油又气，所以经常给他们煮些老汤和四季豆，学生们非常欢迎。
一旦有女孩随便说了一句，不妨开一家特色小吃和甜点店。这启发了苗先生。与妻子反复商量后，他开了一家玛丽莲甜品专卖店。
苗先生说，开玛丽莲甜品店要持之以恒，价格要普及。每碗糖果的价格在2元到5元左右。是加糕点、鸡蛋还是蛋糕，由顾客决定。不要搞“拉郎培”，否则容易引起不满。在多样性方面，不要贪心。如果你是老板兼文员，那么七八个品种就足够让你忙了。如果一个人帮忙收钱、做家务，十几种就够了。如果有三四个帮手，应该有20多个品种。
店面应明亮干净。用很多钱装饰商店是件好事。没必要。顾客吃玛丽莲甜品时，很少注意商店的豪华程度。他们更关心食物的味道、营养和卫生。此外，苗先生还表示，玛丽莲甜品专卖店应该使用高雅的菜肴，让顾客感觉舒服，觉得店里的味道不错。
打开玛丽莲甜品商店。便宜的价格，品种固然重要，但关键是口味，风味要有特色。
苗先生告诉记者，做甜品时要坚持“宁精不宜过多”的原则，卖完后要适当烹调，这样才能使产品始终保持新鲜，因为甜品不应隔夜烹调。开一家玛丽莲甜品商店。有时候，如果你煮的糖果又快卖完了，店主应该先看看原味是否已经失去。如果味道不好，就把它们倒出来，以免卖了品牌。因为玛丽莲甜品的价格确实不高，所以不要损失太多。
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