俗话说，“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。为什么会这样安排？每次吃饭，大约4个小时后，食物会通过体内消化吸收完全排空。因此，为了不断补充人体能量，应每隔4-6小时安排一顿饭。早上，睡了8个小时，我们会感到特别的精神。自然，上午的工作和学习效率要比下午高。很多人为了赶时间而省略了“早餐”。事实上，这是一个非常不明智的选择。所以早餐店加盟一定是有利可图的。如果我们不吃早餐，工作和学习的效率就会降低。我们的胃就像一袋食品加工。我们吃的所有食物都要经过我们的胃，一点一点地研磨食物，以达到消化和吸收的目的。当胃里没有食物，但胃还是要不断地搓揉。久而久之，你会感到胃痛。另外，没有食物供应能量，你会经常出现头晕、虚弱、恐慌、冷汗等症状。
另外，如果你早上不吃早餐，一天只有两顿饭。这样，禁食时间会更长，每餐的量也会增加，这样胃的消化吸收功能就会增强，所吃的食物也会被吸收。日本相扑选手就是这样长胖的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，才能使身体得到正常发育，保持健康。
假设店里的早餐只有“油条+豆浆”两元。其他早餐的价格，比如馒头，和普通商店的价格差不多，但有了自己的低价招牌，其他早餐的销量也在上涨。但事实上，离职率决定了离职率的高低。
平均每个消费者早餐花费5元。按40%利润计算，利润在2元左右。如果他一天接待100个客户，每天的利润只有200元，但如果一天能接待1000人，利润是2000元，差距很大。
为了吸引人们的注意力，提高餐桌周转率，选择在店里吃的人可以免费提供豆浆。如果他们带豆浆，每杯1元钱。目前，是鼓励人们到店里吃饭，提高餐桌周转率。”在很多人眼里，早餐店的利润微薄。事实上，经过良好的经营，利润还是可观的。于谦告诉记者，早餐店的投资很小，店面也不需要很大。如果做得好，还可以做一些其他的兼职生意。一个月后，利润总额可以达到7000，比较稳定。
