在，面条已有2500多年的历史，每天活跃的面条不下1200种。

河南炖面条作为全国十大名面之一，虽然学校众多，但学校有小鸡、河鸡等地区老字号，其余大多是夫妻店，至今没有一个品牌响彻全国。

而诞生不到两年的卤面品牌，却随着企业在红海的经营开辟了属于自己的蓝海。

一碗面条比市价还高，高峰时每天仍排起长队；100多个平铺，每天翻6次以上的座位。

纯正的开放式厨房，实木质感的桌椅，典雅的吧台，精心设计的灯光，贴心的充电设施，温馨干净的卫生间，餐厅不仅无烟，而且有婴儿餐具、婴儿椅、更衣室等便利设施。

厨师的操作在厨房和点菜区一目了然，炖面、卤肉、凉菜的销售区一目了然。传统的炖面条先煮熟，再倒入骨头汤和熟肉片，而平底炒面则先用羊肉炒熟，再加入高汤。这种吃法给食客带来一点新鲜感，留下一段回忆。

1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。
2、具备品牌意识，理解并接受张老炝烩面品牌的经营理念和企业文化。
3、要有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。
4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。
5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。
6、具备良好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。
7、具有强烈的创业精神和服务意识。

职业认知。

专注于新的类别并占据第一、

二、

设置价格以定义客户群。

这不取决于成本，而是取决于消费者愿意支付多少。

三、

环境。

简单并不简单。它创造了一种价值感。

四、

设计经验。

一碗炖面给人五星级酒店的感觉。

五、

标准化。

只有当产品过程标准化时，它才能被复制和链接。

1、投资咨询
加盟张老炝烩面之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
到张老炝烩面总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、填写申请
实地考察后，若对张老炝烩面品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签约
加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。
5、寻找意向店铺
寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。
6、店铺装修
总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、人员培训
对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。
8、开业计划
试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。
9、盛大开业
根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。