1、 粥店市场现在尚处于成长期，市场上的粥店数量较少而且大多是规模较大、档次相对较高的饭店，人均消费动辄几十上百元，不是普通大众所能接受的。定位于大众消费层次的粥店少之又少很难满足市场需求，中低端粥店市场的潜力巨大。

　　2、基于快餐店本身的特点，店面所在位置人流量的大小对于快餐店来说至关重要，因此快餐店对地理位置依赖程度较高，规模较大的快餐店更是如此，一般的位置很难满足店面对于人流量得要求。受房地产市场的影响店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般实力创业者所不能能够承担的。而现在创业者大部分是初次涉足餐饮行业加盟能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店加盟压力较小管理相对比较简单，是初创业者更好的选择。

　　3、现在国内快餐市场巨大，虽然现在不乏有炸鸡店、麦当劳这样的有名洋快餐，也有像、乡村基这样的快餐巨头。但是这还远远未能满足现在市场的需求，这些大型的快餐店大多开设在繁华商圈的位置，所能服务到得范围有限。而在次级商圈以及三级商圈这些略差位置很少有成规模的高标准快餐店，所以大部分的快餐消费者不的不在路边摊、夫妻店这些环境卫生和产品质量很难提高/增加的店面就餐，这就形成了一个很大的市场，一个更适合开设中小型快餐店的市场。

　　一、加盟申请：有意向的创业者，可网上留言、电话、传真、信函和邮件或本人直接向总部提出开店申请。

　　二、电话沟通：总部根据申请地域的市场环境进行审核，双方并电话进行项目沟通，申请方到公司进行实地考察。

　　三、签订协议：协议是双方本着平等自愿、互惠互利、共同发展的原则下，明确双方的责、权、利的合作细则，协议签订后，总部提供相应的授权文件和其他资料、物品。

　　四、专业培训：参加总部的专业知识和技术系统培训，掌握产品知识、制作技术、货物管理、店员管理等技能，总部考核合格后方可开店。

　　五、设备及配送物品：按照协议所选择的店型，配备相应的设备、器材、服装及相关包装等物品。

　　六、店面装修：按照总部提供的店面装修方案，在总部的指导下进行装修。

　　七、试营业、开业：店面装修完毕后进行店面的试营业，正式开业就可以了。