边记小厨加盟详情

　

　边记小厨公司是一家以臭鳜鱼为主的中餐餐厅，特色菜就是风味鳜鱼。徽州臭鳜鱼统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这 “风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉块块状。此菜香鲜透。这里环境舒适，适宜商务宴请、休 闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐，并且根据不同的需求有不同的特色服务，如有可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi等。 这里有好的服务，舒服的享受，独特的味道，让您载兴而归，边记小厨时刻欢迎您的光临！

　　边记小厨是独立掌握配料技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，边记小厨采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，边记小厨采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关行家称为“中西合璧”的典范，具有好的发展前景。
　　近几年来，各种西式快餐在国内兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主，局限于儿童市场。由于儿童处在生长发育期，这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人体所需的维生素、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利，并且营养价值不高，容易引起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂，很容易破坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的， 但其不转让制作技术，各连锁店原料统一配送，口味质量不稳定，食品的新鲜度也大打折扣，很难确保每位顾客都能吃到新鲜、正宗的西餐。
　　边记小厨排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，它既保有肉的鲜嫩耐嚼，又带有骨头的营养醇香。排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。 相传，清朝乾隆皇帝，甚喜食排骨。怎奈炖排骨过于油腻，不宜多食。
　　怎样让排骨保持鲜嫩营养，又不油腻，且美味呢？一位御厨为此走访乡邻，想要寻求区别于蒸和炖的排骨新烹法，偶然路过一个破庙，闻到一股香味随着清风传来，有醇厚的肉香却没有腥腻感，御厨走近一看，一个乞丐正在火堆旁边烤肉骨头吃，由于没有盐巴，正在往上抹着讨来的农家大酱。御厨用一两银子，跟乞丐换得一小块儿烤好的肉，放到嘴里，微焦的表面包裹着滑嫩的肉质，大酱的味道渗透到肉里面，正好掩盖住了肉质本身的腥腻感，只是酱的味道只渗透了表层，贴近骨头的肉就显得味道不足。御厨细细品味着这味道，突然一拍大腿，来了主意。他连夜赶回御膳房，将平时做点心用的酱品及所有的酱料找出，开始酱烤排骨这一大胆的尝试。先将排骨腌渍一番，然后点燃炉火开烤，当烤到一半的时候，他迅速将酱料涂到排骨表面，继续大火烤，等到排骨烤好时，天已大亮，他将烤好的排骨作为早膳呈给圣上。乾隆品尝后大为喜爱，由此，皇宫的宴会上多了一道乾隆钦点的菜肴，酱烤排骨！
　　边记小厨怎么样？正是将酱烤排骨发扬光大的新时代小餐饮项目，丰富酱汁种类，焗烤工艺考究，受众人群广泛，使得边记小厨连续多年被评为具备加盟潜力的小餐饮项目之一。

边记小厨加盟条件 　　完全认同并严格遵守公司企业理念和经营方针；
　　具有合法资格的法人、经济组织、个体户或自然人；
　　具有一定的经营管理能力，遵守特许协议，认可特许人的管理制度；
　　具有极强的品牌意识和团结协助精神，自觉维护特许经营系统声誉和利益。

边记小厨加盟优势

　　1、品牌优势

　　多年的品牌历程在消费者心中形成了好的认知度，市场口碑好。
　　2、产品优势
　　边记小厨所经营的产品是消费者为青睐的，在市场上评价很高，销量不断上升，为加盟商带来更多受益。
　　3、技术优势
　　公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，确保项目的核心竞争力。
　　4、培训优势
　　体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。
　　5、服务优势
　　服务上乘，以人为本的企业文化，客户至上的服务理念，优 异成熟的服务团队。
　　6、加盟优势
　　投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
　　7、焗制工艺：
　　边记小厨的产品烹饪采用“烤炉焗”工艺，通过高温迅速焗制，让产品在酱香深入的同时，一定限度地保持了排骨肉本身的鲜美。
　　8、用具：
　　为了较大限度发挥焗制工艺对食物，美味的提升，总部精心研发边记小厨专用烤箱，让其在较短时间内达到适合的温度，使排骨肉快 熟，酱料渗入而不失原汁原味。
　　9、美味营养：
　　精选小排与卤味食材，古鲜酥脆，肉质香嫩，入口不油不腻，吮指回味浓香悠长。此外，排骨中富含充足的蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养物质，让食客在品尝美味的时候同时更享受健康。
　　完善的区域保护措施、拒绝串货流通。
　　先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送。
　　不断更新的产品。
　　定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。
　　贴心的培训支持公司培训将提供无微不至并富有实效的前期集中培训驻店培训和不定期的实地系统培训支持，并做好回访跟进服务。
　　营销策划公司将积极研究把握市场动态，产品发展方向并结合品牌特点适时地调整营销策略。策划各类促销展览会研讨会社会公益活动，确保加盟店的良性和可持续性运作。
　　品牌推广将在各级媒体上投入支持，品牌推广工作顺利实行一年时间，在市场上形成好的品牌号召力。
　　共享的信息支持实现互联网信息传播，提供公司内外部信息沟通平台，以便及时调整市场策略，掌握市场动态。
　　诊断支持公司或区域经理会定期派人员为客户实地营销诊断，解决实际问题，调整销售对策，确保加盟店的良性运作。

边记小厨加盟流程 　　加盟商申请、卖场调研
　　加盟地区店铺调研、加盟商资信及经营能力调查
　　公司进行评估、确定加盟场所
　　签订合同
　　交纳加盟费或确保等首期费用
　　加盟商订货、统一形象设计、新店开业方案
　　总部配发货品、统一指定装修、加盟管理培训
　　开业、营运督导