新鲜老壇酸菜鱼主打多种口味的酸菜鱼,在食材选择和处理工艺上极为严苛,选用山水养殖的绿色生态黑鱼,食材原料均新鲜,烹制过程中绝无使用任何添加剂,且在传统酸菜鱼的制作工艺基础上不断改良更新。如招牌口味青花椒酸菜鱼,采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒,流传数百年的土陶缸腌制酸菜,摒除传统酸菜鱼口感油腻的弊端,运用配料,科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润,鱼片鲜嫩柔滑,麻味纯正,辣而不燥,酸菜去腻开胃,口感芳香。
新鲜老壇酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼而成,带领烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长,可以追溯到5000年前,且吃法种类繁多,清蒸、红烧、水煮等等,风味各异,一直以特有的形式在超越与发展,在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力,无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。
新鲜老檀酸菜鱼作为一个备受欢迎的酸菜鱼品牌,为消费者提供美味可口的酸菜鱼,以外卖形式营销,节约了加盟成本,加盟要求不高,深得消创业者青睐和认可,这么好的吸金项目一定不要错过。新鲜老檀酸菜鱼的原料是来自地下温泉养鱼基地,温泉水养出来的鱼脂肪分布均匀,鱼肉不肥不腻,柔韧劲道。民国老重庆店面设计风格,经典永远时尚,优雅上档次的就餐环境,成为白领聚会地,拍照、晒单、点赞朋友圈,口碑营销太劲爆。
一、协助选址与评估
协助新鲜老檀酸菜鱼加盟者对所寻店址进行实地考查,对建筑、商圈、顾客进行调查,评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等,供加盟者选址参考。 若加盟者寻找不到适当的店址时,新鲜老檀酸菜鱼总部会协助加盟者寻址。 对于店址的评估、选择、营业额预估等,总部仅提供建议参考,不做任何确保。
二、统一装修与设备
为确保新鲜老檀酸菜鱼的统一形象,餐厅的设计是由总部指定的设计师设计,有偿提供完整的装修图纸。 餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工,总部派人督核、指导,加盟者负责监理。 为确保产品质量,餐厅设备统一由总部提供,双方签定设备购销合同。
三、人力资源的协助
开店前,提供人员招募、人事制度参考资料,并协助加盟者招募新进人员。 开店后,总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三各月,加盟店若有额外人力需求,经协调后,新鲜老檀酸菜鱼总部也提供有偿支援,并经常举办在职教育训练。
四、不断的教育训练
开店前,新鲜老檀酸菜鱼总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程,时间在一周之内;为餐厅经理、管理组、员工和接待员分 别设相应课程,总时间约为三个月。开店后,总部针对从实习囊理到经理的各阶段层管理干部不同工作内容,开设了相应的持续教育课程,同时,为加强与加盟者之间的沟通,总部不定期举办相应共识会。