谷太吉焖锅还原古法焖制，活鱼现杀采用18种香料及药酒腌制。酱汁焖入锅中，使秘制酱汁与鱼肉完美融合。9种新鲜蔬菜做底加入一份清香，使鱼肉的鲜嫩爽滑肥而不腻，酱汁浓郁醇，色香味浓回味无穷。焖作为烹饪的一种方式，保存食材的营养而备受人们青睐!焖锅在餐饮上是非常火热的，谷太吉焖锅更是独树一帜。传承历史，经典美味，谷太吉焖锅带来的不仅是美味的享受，更是对传世佳肴的传承与发扬!谷太吉焖锅的焖制过程不加一滴水，完全用9种蔬菜自身水分加入秘制酱汁一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，保证营养不流失!
谷太吉焖锅秘制酱汁精选31味名贵中药，经1500多次反复熬制而成，底油选用天然油脂植物压榨，用44种绿色香料加以调制，其中还包含出自岭南深山的“山胡椒”、“野丁香”更使其味道浓郁独特无可复制。《由总部中央厨房统一加工配送，具有国家食品质量安全QS认证。》底菜由红色、青色、白色、黄色、紫色5种颜色的9种新鲜蔬菜科学搭配，食用色泽缤纷的蔬菜，谷太吉焖锅不但饱口福，还饱眼福，有益于身心健康，增进食欲赚足回头客。
民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，应该是经久不衰的。近10年来美国发展最快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2003年，餐饮销售额已达5000多亿元，占我国消费总额的12%左右。另外，餐饮行业门槛低，餐饮投资额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特优势。