烧饼先生起源于四川省乐山市井研县千佛古镇雷氏。明朝洪武年间，一个雷族移民从湖广移居四川，定居在井研县谋生。雷氏在这里建了祠堂。大门占地近1000平方米，青砖堆砌，巍峨屹立，墙壁雄伟，镶嵌精美典雅的浮雕。整个建筑，包括天井、大厅、舞台等，仍然保留着它原来的古老魅力。明朝初年建立以来，明王朝的奠基人朱元璋实行了更加开明的鼓励生产和发展的经济政策，在一定程度上改善了下层人民的发展机会。

雷成光，雷氏家族成员，被推荐参加明朝皇宫的设计和建造。他的弟弟雷承上跟着哥哥照顾他的饮食。一天，徐达经过宫门时，一股浓香扑面而来。他跟着自己的口味，把雷成商的薄饼给了徐达。几天后，许达把雷承上送到住处。直到洪武十八年徐达将军去世，雷承上跟随家人离开南京，定居苏州，开了一家薄饼店。因为每天煎饼的短缺和雷承上的好心，雷承上的煎饼很有名。我们今天看到的老北京煎饼和黄桥煎饼，其实有雷氏制作技术的影子。雷承上和他的兄弟雷承光在后世继承了自己的技艺。如今北京故宫博物院正是雷政富传承广州少数民族设计成果的地方，雷政富的后人一直尊崇祖传的修养，并在数的煎饼制作技艺中独树一帜。经过600多年的巨变，第十三代后人雷炳银的技术人员继承了祖传的煎饼制作工艺，结合现代餐饮技术，秘密制作出了外皮酥脆、内里嫩、适合各个年龄段的好的煎饼。

1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。 

2.有一定的经济实力及经营管理能力。 

3.具备有较丰富的市场营销经验，有代理品牌的操作经验，能较快地切入当地市场。 

4.在当地具有良好的商业信誉及社会关系， 

5.热衷于烧饼先生加盟事业的发展。 

6.满足我们的烧饼先生加盟商授权标准。 

7.有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得烧饼先生加盟总部审批通过。

消费群体和产品种类繁多，男女老少均可消费。

无需工作经验，总部协助管理，复制成功，分享新产品发布。

快餐，原汁原味，携带方便。

市场规模大，满足了消费需求。不同的顾客可以通过在店内购买和外卖来满足。

操作简单，业务范围小，线上线下同步销售收入高。

投资少，成本低，每个人都可以开店，没有厨师，2-3个人可以开店。

1、了解信息

拨打加盟电话，了解烧饼先生加盟详细信息。

2、市场调查

在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

3、确定意向

充分了解并认同烧饼先生加盟经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。

4、签订合同

双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。

5、选址建店

根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。

6、店面装修

总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。

7、人员培训

根据开业计划，提前选送人员到烧饼先生总部直营店接受全程店面实务培训。

8、开业前准备

店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

9、开业运营

协助加盟商进行开业指导，后期进行全方位跟踪服务。