满堂红串串香自选式火锅店成立于2000年，是一家以传统成都老火锅为主的连锁企业，旗下有三家直营店，总加盟600多万元。企业创始人章少峰先生将成都有名的美食行业“串串香”引进到武汉，经过无数次的改进，结合武汉民众的口感进行创立，从而形成了一直以来在武汉“串串香”行业乃至武汉民众心中的好品牌。

自企业创建以来，公司本着“以人为本，顾客至上，质量优先”的宗旨，以“产品创立，精益求精”的创店思想，使“满堂红串串香”的口碑永远在“锅迷”和美食者心中念叨。把满堂红串串香做大做强是每一个满堂红人的目标。

本店的锅底干料是从火锅的起源地四川运送过来，按照企业创始人研究的秘方配比，传统的炒制方法而形成独特口感。汤汁是用猪骨、鸡架经过5个小时熬制而成；荤菜都是经过自制秘料调制而成，味美、嫩感度十足，特别是本店的牛肉。

本店的消费模式于同到超市购物一样，宽敞明亮的取菜台，再加上100多种菜品任由你选择，荤素5角/串，这种消费方式只有您在家里才能感受的到，而“满堂红串串香”就是要让每一位顾客就像在家中进餐的感受，“不操心无束，自由放松”的感觉。在满堂红您能花几元钱吃到十几种菜品，而到火锅店你只能吃到一种普通的菜品；在满堂红消费让您花较少的钱吃到不同口味的菜品，满足您的味蕾。