澎溪河酸菜鱼起源于重庆江津彭溪河。据说渔夫为了钱把钓到的大鱼卖了，经常把剩下的小鱼和河边的农舍换成腌菜。渔夫在锅里煮腌菜和鲜鱼。不料汤味道鲜美，于是一些鸡毛店将其移植，由南向北为食客服务。澎溪河酸菜鱼在20世纪90年代初很受欢迎，在各种规模的餐厅都有一席之地。重庆的厨师们把它推向了全国的南北。澎溪河酸菜鱼是重庆菜的先驱之一、酸菜鱼的起源，有很多词。有人说，上世纪80年代中期，在重庆市江津县金福乡创办的周瑜餐厅经营酸菜鱼，受到食客的高度赞扬。许多学徒一个接一个地进了这家商店。艺术完成后，它离开了商店，自己开了门。这家商店的拳头品种也向四面八方传播。有人说，重庆市璧山县来福镇位于成都高速公路旁。富南河穿过街道。有很多新鲜的鱼和许多烹饪专业人员】。素有“来福镇美鱼”之称。桥头堡的一家小食品店，简单地用了著名书法家杨玄庭的“美丽鲜鱼”一词。挂店前，不仅是一个市场号召，更是一个店名。它是推出“水煮鱼”成为流行几年后，“澎溪河酸菜鱼”推出。风味独特，口碑不去腔，全省各地都有仿制。此外，璧山县还有一位擅长钓鱼的渔民。他每天钓几条鱼回家。他妻子误把鱼放进锅里煮泡菜汤。后来，当他品尝时，它非常美味。渔夫见了人就吹牛，澎溪河酸菜鱼也出名了。”澎溪河酸菜鱼“用新鲜的鱼和腌菜做汤。初冬四川民间泡菜泡菜。它们存放在大罐子里，可以吃到明年夏天。他们大多用腌菜和鸡、鸭、鱼、肉一起煲汤。它们是酸的、新鲜的、令人耳目一新的，而且可以解热和油脂。”“澎溪河酸菜鱼”是四川的名菜之一、它在20世纪90年代非常流行。四川的餐馆以这道菜闻名。随着泡菜软包装在的销售，“澎溪河酸菜鱼”也风靡全国，在首都北京，几家与“宫保鸡丁”。

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4、认同并接受鱼很忙酸菜鱼经营模式及其所倡导的企业文化理念。

5、具备良好的开拓进取和协作精神，并愿意接受总部的各项标准培训。

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1、认知品牌：网上浏览澎溪河酸菜鱼加盟信息或致电澎溪河酸菜鱼加盟总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。

2、二次磋商：创业者亲临总部考察，与总部工作人员进行二次磋商。

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4、签订加盟合同：确定了终的加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。

5、选址：对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。

6、装修设计：公司会与加盟商进行装修设计方案的协商，加盟商根据装修方案进行装修。

7、加盟培训：为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。

8、开业筹备：总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、营业开始：店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。