涪陵榨菜,不仅仅是一个小菜，更是地方特色的代表，寻常百姓离不开的美食小菜！涪陵榨菜历经沧桑，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模较大、品牌知名度、辐射带动能力较强的传统支柱产业、优势产业。
涪陵榨菜企业近几年的迁建技改，基本生产条件得到了极大的改善和提高。泡菜生产实现了淘洗、切块、压榨脱盐脱水、无菌包装、高温杀菌的自动化、现代化，生产设备设备设施处于国内外同行业知名水平，正逐渐向现代化食品工业转变。到2003年，涪陵区青菜头种植面积为32万亩，产量56万吨，产销成品榨菜20万吨，实现产业总实现目标12亿元，创汇1000万美元，利税1.5亿元。涪陵区有榨菜生产企业近200家，其中方便榨菜企业120家，有榨菜原料加工户近2万户，年榨菜综合加工能力在30万吨以上，是全国榨菜的较大产销区。1995年3月，涪陵被命名为“榨菜之乡”；2003年，涪陵区又被评为全国“果蔬靠前区(市，县)”和 “农产品深加工靠前区（市、县）”。
涪陵榨菜企业在大力引进先进设备、工艺改造传统生产的同时，特别注重产品质量，从原料加工直至产品出厂，都严格执行GH/T1011《榨菜》 、GH/T1012《方便榨菜》标准的工艺工序和质量要求，对生产全过程进行质量监控，实现了规范化管理，涪陵榨菜集团公司等10余户企业了ISO9001、9002质量体系认证。

餐桌佳品，食用可口
涪陵榨菜是一个家喻户晓的品牌，不仅是小菜的选择，还是制作餐品的好搭档。如今人们的生活节奏变快，对于早上起床的时间更是分秒闭抓的方式，不浪费每一分钟能够多睡一会的机会，使得早上也是简单的吃几口早餐，搭配美味的小菜食用，使得早餐更加的具有美味的感受，也为营养增添了色彩。涪陵榨菜可口的味觉体验，吃起来嘎嘣嘎嘣的脆，添加到菜品的制作上，更是凸显榨菜的优势，使得菜品更加的爽脆。
多重技术，专业制作
涪陵榨菜拥有自己的种植基地，三十多万亩的种植面积，每一年的产量高达五十六万吨，是一个非常庞大的数字。对于榨菜的制作，采用多重严格的制作工艺，以先进淘洗的工艺，在经过切块和压榨脱水等处理，传统的技术与现代化的工艺结合，还有大型的无菌生产车间，进行高温消毒和包装的方式，使得制作的过程非常的严谨，符合当下消费者对于美味、营养的追求。
不同系列，营销市场好
涪陵榨菜经过推出了多种不同的包装榨菜产品，既有坛装，还有小包装的方式和瓶装等，三大包装系列，上百种的种类，有丝状榨菜、块状和颗粒状，同时还有酱菜等不同的形状展示在消费者的面前，结合爽口的感觉，麻辣、五香合格广式味道的搭配，给人们带来了多样的挑选空间，使其经营的市场非常的广阔，在各大超市都可以看到该品牌的身影。
加盟成本低，经营市场稳固
涪陵榨菜加盟的成本不高，只需几万元就可以加盟进来，经营的产品以一站式的运送方式，减少支出的成本，在市场上经营的市场稳固，使其为不少的加盟人士创造了利益，快速的得到效益的回馈。