蒙自过桥米线加盟介绍
蒙自过桥米线：过桥米线的故乡——蒙自，也是滇南崇文之地，读书考功名的风气很盛。在传说公元1803年，一书生为求功名，在云南蒙自县一孤岛潜心攻读，其妻每日过桥送食。一日，妻将熬好的鸡汤盛沙锅内，因疲劳过度，误将肉片佐料倒入沙锅，肉片熟，放入米线食之，鲜嫩可口，神清气爽。妻喜，疾过桥送夫食，夫赞不绝口。既每日食之且高中状元，叹曰：吾今日之成乃贤妻每日过桥送米线食之缘也。自此，人们就仿效此法制作米线，且美其名曰“蒙自过桥米线”。
多亏过桥米线这张漂亮的牌，才让更多人品尝了云南米线。而细究过桥米线走红的原因，除了美味之外，可能还因为吃时的大排场仪式感，以及自己加料加米线的有趣参与感。地道的蒙自吃法，是大盆配菜放在厨台上，客人要几个菜给几份钱，客人挑菜师傅给加碗里，后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟，客人自己抬汤取米线，自助又家常。
过桥米线传到昆明后，洋气的省城追求体面，会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌，也将土碗换成大白瓷碗盛鸡汤。而就是在这一碗里，云南的东西南北、四季风味，都能一口尝尽。
一口云南，Yourparadiseinabowl。在蒙自的带领下，从昆明出发，一路驱车穿越红河河谷和层层梯田，墨江、红河、蒙自、建水、版纳、大理，在热火朝天的清晨吃一碗如盆大的过桥米线，在日头正高时打一份哈尼蘸水，在夜幕降临之时来到烧烤江湖
蒙自代表正是云南的这种稻田文化，由自古以来精耕细作的安宁感，由稻及米、由米到米线，贯穿新鲜的食材就有醇厚迷人的口感质朴的味道里，是更接近土地和自然的美味关系和源源不绝的生命力。
蒙自餐饮集团成立于2001年11月28日，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业，旗下拥有蒙自、蒙自小锅米线、炭鱻烤鱼、茶马天下、mimi线语等数个连锁品牌，将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。
蒙自过桥米线加盟条件
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情；
2、认可并接受公司的经营理念和模式，有志于创业的人；
3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
4、执行和遵守公司的各项经营管理体系；
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉；
7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；
8、具有投身本行业自信（拥有本行业经验者尤佳）；
9、能独立一切费用，并可承担一定的经营不确定性。
蒙自过桥米线加盟优势
1.蒙自策略联盟：蒙自目前已与万达、沃尔玛、家乐福、易初莲花、万家、万科等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为蒙自品牌快速发展奠定了基础。凭借蒙自在全国的品牌影响力和坚持提供高品质的美食赢得全国几乎所有大连锁超市的合作，共赢未来。
2.蒙自发展规模：蒙自集团在已超过300多家分店、快餐餐厅平均每天服务将近100,000名顾客
3.蒙自后勤：健全的物流配送体系，严格实施ISO9001和HACCP质量与食品多方面管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品管控能力。在原物料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原物料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使蒙自质量与食品品质控制得到保护。
20辆大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返于加工供应基地及星布全国的蒙自餐厅，为消费者提供鲜健康的美食产品。30,000平米高等级原料加工基地未来确保产品质量，基地采用国内加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一条龙生产，更大程度原辅材料的、健康与营养。
4.蒙自标准流程“标准化的汤料自有工艺，标准化的生产流程；标准化的菜品供应，标准化的服务体系；标准化的经营模式，标准化的品牌形象；让顾客在全国任何一家蒙自餐饮连锁店；都能品尝到同样高品质的健康美食；打造专业化、标准化、规范化的团队，是蒙自高速发展的基础。
蒙自过桥米线加盟流程
1、合作咨询：向蒙自过桥米线总部咨询合作事项，索取有关资料。
2、实地调查：到蒙自过桥米线总部实地考察，了解蒙自过桥米线总部的实力和品牌经营状况。
3、资质评估：提交意向咨询，申请加盟，蒙自过桥米线总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、门店位置：店铺的位置在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，以吸引更多的目标消费群。
6、商铺装修：按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，店面统一性。
7、人员培训：加盟商需派人到蒙自过桥米线总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
8、开业筹备：蒙自过桥米线总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、开业运营：派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。
