马子禄牛肉面创立以来，始终坚持以牛肉面为品牌，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创立，不断探索汤料的自有工艺，拉面制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创立”上下功夫，在“质量”上求发展，在“信誉”上求市场，不仅色、香、味、形具佳，而且营养丰富。经农业部产品质量监督检验测试中心进行检验，确认“牛肉面牛肉面”汤料富含多种人体必须的微量元素，对调节人体代谢，维持和提高人体健康水平有重要作用。特别富含锌、钙、铁等，有利于青少年生长发育和老年人平衡代谢。成为老少皆宜的便利美餐，倍受广大顾客的青睐和赞誉。
坚持一边经营，一边创立是“牛肉面”企业的立足之本，创业之道。在经营过程中，严格按照“以人为本，和谐共事”的企业文化，大力提高员工素质，强化服务理念，以无畏面对市场，以真诚面对消费者，以求是求精面对自己，把规范化、科学化管理作为企业的出发点和落脚点，在实践中逐步形成了具有“牛肉面”特点的内部管理制度，建立了严格的标准化、规范化、制度化的工作秩序，有力地推动了企业稳步、健康地发展。

市场督导：牛肉面督导部将根据加盟店需求，在全国范围内执行不间断市场督导，针对产品技术和店面经营，发现问题并解决问题，协助加盟商在管理方面做好长短期规划。
　　系统培训：牛肉面培训部针对人员的不同推出量身培训服务，店老板培训人员管理和经营维护，制作人员培训产品技术和品质监控，服务人员培训亲情服务和服务流程化。
　　新品推出：牛肉面技术部将针对季节变化和每个区域的饮食习惯，针对性的推出不同的单品和套餐组合，保持特色产品的同时不断推陈出新，为加盟商打造持续的空间。
　　广告支持：牛肉面总部执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。
　　选址评估：牛肉面市场部根据加盟预算、城市商圈及店面设计等全力协助加盟商进行店址选择，并根据人流、消费和心理等因素对店址进行科学详尽的分析，让你赢在起跑线。
　　前期支持：实地调查、市场分析、门店选址、形象设计都有专业人员跟踪负责。
　　培训支持：开店前后，公司总部培训师全程面对面培训、指导。