改革开放以来，西餐随着中外交流的日益频繁而逐渐进入市场。西餐操作规范，注重营养搭配，加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高，使在西餐中占有主导地位、极易为人接受的传统美食——牛排被人们普通认识、认可和喜爱，也为牛排带来巨大的消费潜力空间。
通常，人们一提起西餐牛排，就会联想起 “高价”、“轻奢”之类的名词。且近年来，随着食品原材料价格的普遍上涨，尤其以肉类为主的菜品价格的较大幅度上涨，众多餐饮企业、食品加工企业纷纷以涨价来应对市场危机。可是，在以打造“欢乐时尚”的中低价位著称的凯丝味特这些都不会成为问题。
凯丝味特牛排经过缜密的市场调查、细分、研究和决策，在中推出了针对中低市场消费需求的牛排，把曾经位居高价的牛排“时尚、平民化”引入到大众市场，邀请每一位享受生活、畅享快乐的人一起共同享受美食、分享欢乐时光。
