倔驴帮在驴肉火烧的制作过程中，驴肉是一个非常关键的因素，不仅味道鲜美，而且具有较高的营养价值。但在，驴一开始是作为一种运输和劳作的辅助工具出现，并不属于经济类的肉类，所以在很长的一段时间里，国内都没有进行大规模的养殖。于是，市场上出现供不应求的情况，也就导致驴肉火烧市场乱象丛生，很多不良商家多以骡子肉、马肉等来充当驴肉。

倔驴帮得到东阿阿胶集团的青睐解决了原料上的大问题。东阿阿胶集团主动上门寻求合作。东阿集团在全国建立了二十多个毛驴养殖基地，掌握了全国90%的驴肉资源。但是，东阿阿胶主要需要的原材料是驴皮，于是他们主动找到倔驴帮，进行驴肉资源的合作，优势互补。目前倔驴帮驴火已与东阿阿胶集团签署了协议，直接利用东阿阿胶集团的驴肉供应链，既能确保食材纯正安全，而且也建立了竞争壁垒。

倔驴帮门店标准化的程度相对较高，目的就是为以后的规模化扩张奠定基础。倔驴帮在东阿阿胶集团的屠宰区和加工厂旁边建立了中心厨房，承担着鲜肉的切配、烹煮等半成品的制作，然后再分发至门店进行复热。这一生产流程实现了可控，是标准化的基础。

另外，在火烧制作过程中，虽然工序复杂，有一定的技艺要求，但是在和面、打制、烤制等每一个环节上都可以进行量化操作，制定了相应的数据标准，能够确保一定程度的还原。正是由于团队对产品品质的追求，目前门店的经营状况非常健康。单总店来说，日销售额达两万，线上线下各占50%，净受益达30%，门店复购率达70%。就目前消费者的口碑反馈来看，无论是口味，还是店内环境等各方面，倔驴帮都获得了9的成绩。

倔驴帮加盟理由

小投入大品牌：全国重启中小店面特许。

整店输出：开店行家+全程督导培训。

免厨师零经验：标准化流程简单易学。

百种低成本爆品：强大食品供应链+餐品更新机制。

1、具备固定和流动资金，用以倔驴帮加盟筹建工作。

2、具有倔驴帮加盟所需门店。

3、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情。

4、认可并接受倔驴帮项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

5、提供合法身份证，以便倔驴帮总部建立真实的档案。

6、遵守和执行倔驴帮项目的各项经营管理要求。

7、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

8、具有好的合作意识、好的商业信誉。

9、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

1、的低压力原材料、分销和运营管理一体化：倔驴帮是一家集原材料、分销和运营管理为一体的餐饮连锁企业，拥有数百家战略合作伙伴（包括伊藤、沃尔玛、正大、梅花、兰韦斯顿等主要品牌和制造商）。

2、庞大的研发团队：团队成员均为行业精英，从事餐饮行业15-23年，确保产品信息快速更新，始终站在市场前沿。

3、配送：冷链运输的全过程，市区每天配送，周边地区隔天配送，二级城市每周两次。

4、稳定的质量：确保原材料供应商的大品牌，稳定的产品质量，全过程冷链配送，确保产品的新鲜度和高质量。

5、运营团队：运营团队关注Q、S、C、V（质量、服务、清洁度和附加值），努力满足店内每一位客人。

6、营销策划：每月开展新产品推广、促销活动和公益活动，定期制定直销店和加盟店的营销活动计划。

7、行为准则：以优 质食品安全为准则，以超快周到的服务为准则，以高水平的清洁为准则，以顾客满意为准则，以爱心做事，做一个感恩的人。

8、私人定制：倔驴帮提供设备、自由移动线路规划、平面设计和宣传设计来定制您的个人餐厅。

1、了解信息：详细浏览倔驴帮加盟信息向倔驴帮总部取得联系进行详细咨询。

2、实地考察：实地考察可分为两个重要方面：一是到就近加盟店实地参观考察;二是前往总部考察并面谈。

3、资格审核：倔驴帮总部对加盟商进行审核确认加盟商的合作资格。

4、签约合同：加盟商需要与倔驴帮总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后倔驴帮总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、选址建店：评估选址情况指导正确选址，有需要倔驴帮总部可派专人赴所在地实地考察。

6、店面装修：总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸以及对一些设备的调试。

7、培训：倔驴帮总部为加盟商提供严格规范的系统培训倔驴帮确保加盟店经营更顺手。

8、开业准备：倔驴帮总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。

9、开业运营：在开业期间，总部都会协助加盟商开业，还会给予开业策划支持，确保加盟店铺的正常运营。