沈家万三猪蹄是江苏周庄传统的特色名肴，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂。起源于明代江南首富沈家万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫沈家万三猪蹄，并与万三蹄齐名。

沈家万三猪蹄的做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过烂了易碎，破坏原形，煨煮好后皮色酱红，整只肘膀可保持原状。吃的时候是用肘膀中的一根细骨代刀。周庄当地的餐馆中都有出售，当地的居民在过节时也都吃沈家万三猪蹄。

沈家万三猪蹄、万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋等已成为周庄美食的代表。尤以沈家万三猪蹄为 ，相传巨富沈万三家有筵席，必有酥蹄。沈万三猪蹄，以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。沈家万三猪蹄，已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜沈家万三猪蹄。

到了周庄， 小桥流水人家的江南秀美景色映入来自北国风光、千里冰封、雪飘的北方游客眼帘，诗情画意令人目不暇接，悠久的人文景观更使人浮想联翩。周庄镇为泽国，因河成街，呈现一派古朴、明洁的幽静，是江南典型的小桥、流水、人家，虽历经900多年的沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局，宛如一颗镶嵌在淀山湖畔的明珠。

在信步游览之际，触目皆是的橱窗中摆放的酱红色食物吸引着众多游客。经导游介绍这是名满江南的沈家万三猪蹄和万三蹄，是周庄美食的代表，它起源于明代沈家万三家。沈万三名富;字件荣，俗称万三。万三者，万户之中三秀，所以又称为三秀。元朝中叶，沈万三在致富后把苏州作为重要的经商地，他曾支持过平江(苏州)张士诚的大周政权，张士诚也曾为沈万三树碑立传。明初，朱元璋定都南京，沈万三助筑都城三分之一，朱元璋封了他两个儿子的官;在南京还建造了廊庑一千六百五十四楹，酒楼四座……。有了舒适的住宅;但不久;沈万三被朱元璋发配充军，在云南度过了他的余生。

1、要求启动资金是13万左右。包括：房租费、装修费、设备费、物品费等在内。

2、门面要求：临街的店铺房屋面积20平方米以上;考虑位置收支及物价的波动。储蓄及收支的增长，表示区域内国民生产总值的提高，同时也意味着总支出的提升，餐饮在其收支分配中也会相应增长，而物价波动也将导致生活费用的提高，消费行为因此而逐渐改变。层高不低于2.8米，门面不少于3米宽，门头招牌位置不小于2.6米，街面宽度小于16米的街道两旁的店铺，经营结果更好。

3、年满十八周岁合法身份的公民，健康勤勉有创业热情具有一定经商经验者。

4、需有一定的商业经验，好的商业信用。

5、对创业经过深思熟虑，具有加盟创业的信心和勇气。有好的合作意识，相信团队合作才能成功。

6、服从总部管理，重合同、守信用。能严格执行公司总部所制定的各项政策

1、品牌优势：全世界消费者认可、消费者喜爱的品牌。

2、产品优势：沈家万三猪蹄始终拥有市场上的新产品，使人们拥有自己的新特点，并始终保持差异化的竞争优势。

3、技术优势：沈家万三猪蹄享有总部开发的特色产品和新产品的销售权。

4、培训优势：总部会不时举办培训活动，加盟商家可以有选择地安排员工参加培训。同时，还将举办一些交流会，分享他们在运营中的成功经验，以供相互参考、讨论和共同进步。

5、服务优势：总部建立了运营指导团队，成立了多个加盟店跟踪监督小组，开展保姆运营支持服务，采用了完善的培训体系和快速的物流网络供应体系。根据不同市场和创业者的需求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场运营定位和产品结构定位），解决创业者遇到的所有问题，打消创业者的后顾之忧。

6、加盟优势：在市场分析的基础上，选择潜在和赢利的细分市场，确定加盟商家的关键服务（产品）项目和相应的营销策略，迅速打开市场进入突破，抓住一个机会，将竞争压力降至更低，提高赢利能力，进行更有用的加盟，以获得更佳的加盟回馈。

品牌形象支持：提供统一的设计方案和图纸，如店员服装、配饰、徽章、海报等，并提供店员培训手册。

开幕式指导与支持：（定制）提供开幕式礼仪活动实施策划方案，并提供长期全程跟踪服务。

区域保护支持：根据当地市场情况，严格控制代理店数量，确保每个代理店有足够的客户。

快速建店支持：总部提供全套志愿者，实现快速进入市场的运作。

店铺装修支持：协助选址和装修。广告支持：全年在电视、杂志、报纸和网站上滚动广告，以提高销售业绩和品牌影响力。

1、了解产品信息

对于沈家万三猪蹄比较感兴趣的朋友可以通过留下您的联系方式，加盟顾问一时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。

2、实地调查

预约时间到沈家万三猪蹄公司总部实地调查公司实力与具体项目。

3、加盟申请

考察结束后，确定要加盟沈家万三猪蹄，可填写加盟申请表介绍自己的相关信息，向总部提出加盟意向。

4、签订合同

总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往总部签订加盟合同。

5、店铺选址

加盟店铺选址前，沈家万三猪蹄品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。

6、装修

公司为加盟商现场指导监工，加盟商须严格按照公司指定模式进行装修，公司验收合格后方可营业。

7、岗前培训

店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。

8、开业准备

加盟商安排开店准备事宜，如办理开店手续，安装电话，配备电脑等。

9、开业运营

正式开业运营，沈家万三猪蹄总部提供全程跟踪指导。