T.G.I. Friday's(星期五餐厅)美式休闲主题餐厅为美国卡尔森集团(Carlson Restaurants Worldwide)旗下更国际连锁餐饮，Friday's 目前在全球60个国家有超过1000家餐厅。多年以来，星期五餐厅坚持“让每位客人的每次光临，都有愉快的用餐体验”为经营目标，成为了美式西餐行业的常青树，以轻松、阳光、欢乐的用餐环境，成为家人欢聚，白领Party的时尚优选。这一切都是源于，我们始终坚信“成功是透过优越的服务人员，带给顾客感受到美味的食物、较好的饮品、轻松的环境以及亲切的服务”。为此，我们将每一位员工视为公司的重要资源而珍惜重视。星期五餐厅进入后，秉承了：以为雇员提供优 质与特色服务为基础的雇主品牌建设原则。为员工营造和提供了好的晋升发展空间以及先进的连锁门店管理系统培训机会。目前正处于T.G.I.Friday's在餐饮市场高速发展的黄金阶段，我们诚邀热爱餐饮行业的优越伙伴加入，共同创造和见证辉煌。

总部在美国德州达拉斯的T.G.I. Friday's是卡尔森连锁餐饮企业Carlson Restaurant Worldwide ( CRW ) 旗下连锁旅馆、餐饮及旅游等多种事业中之一。T.G.I. Friday's为全世界一家美式休闲连锁餐厅。星期五餐厅大区总部设立在上海，同时在华北、华南、华东等区域设立区域办公室进行连锁门店营运管理。目前北京市场、上海市场、天津市场等多家店铺即将开业中。星期五餐厅集团以开创者的姿态领导餐饮业界。我们是全美国一家连锁提供石磨全麦面包、鳄梨、豆芽、以及墨西哥式开胃菜的餐厅。星期五餐厅发明了烤马铃薯皮，以及香酥马芝拉条、冻饮、冰淇淋饮料等等极受欢迎的项目。走在潮流的T.G.I. Friday’s，提供多种主餐沙拉的选择，当然也有不少轻便的主餐和各式各样的意大利面。

星期五餐厅品牌历史起源：

1965年的春天，一家有着红白雨蓬和黄色店标的普通餐厅在纽约一大道和63街的交叉口处开业了，这就是一家Friday's餐厅，它的主人是一个名叫Alan Stillman的香水商人，当时的Alan也许不敢想象，30年之后，Friday's已经在几十个国家里开了400多家分店。Friday's的全称是T.G.I.Frday's(Thank Goodness,It's Friday's),译义是“感谢啊，终于熬到周五了!”，它原本是为了那些单身族消磨周末时光而设的，但30年过去了，它独特的休闲环境，富于情调的音乐和精美的餐饮吸引了越来越多的家庭和商务人士来聚餐。

星期五餐厅主题式休闲餐厅的出现，给予消费者在五星级饭店与家庭式小饭馆之间更多的选择空间。T.G.I. Friday’s便是这种休闲餐饮风潮的浪尖。紧绷的神经终于获得释放的快感，藉由这个店名做了更佳的诠释。来到主题式休闲餐厅的顾客，仅可轻装简装，毋须正襟危坐，免除繁琐的餐桌礼仪，就得以享受饭店级的服务，舒适的用餐环境，还有小餐馆式的贴心美食和亲切问候。T.G.I. Friday’s(星期五餐厅)是美国首见的休闲餐厅，开启了全球休闲餐饮的理念，并为所有餐饮业者所仿效。这家兼具传统酒吧、小餐馆、与知己聚会功能的餐厅，加上其出色的菜单、口味较好的各式调酒，还有精力充沛、亲切活泼的服务人员，从开幕的一天起便一炮而红，在短期内成为成功的青年人士聚会之所，并如美国新闻周刊(Newsweek)所推荐，成为典型单身形象的发源地(the beginning of single age)，在美国社交史上占有光辉的一页。

星期五餐厅服务风格：

格务风格也是Friday’s的特色之。因Friday’s是以提供轻松欢乐的用餐气氛为宗旨，服务人员会以肢体语言负起带动作用，譬如蹲在顾客身旁或扒在桌边帮忙点菜，一切暗示着来这里不必正襟危坐。而Friday’s食物也有『爱怎样吃就怎样吃』的特色，Friday’s提供的几种制造酱料，适用于各种菜色，即使错了也没有关系。吧台，是Friday’s每家店内极重要的一个区域，而bartender则是吧台的灵魂人物。Friday’s的bartender以花式调酒。所谓的花式调酒(Flair)，指的是在调酒的过程之中，加入花式的表演，包括使用单手或双手作酒瓶、酒杯的各式抛转、蒙面调酒等等来娱乐客人。看过汤姆·克鲁斯(Tom Cruise)在电影”鸡尾酒”中，担任酒保的精采镜头吗? 那就是完全出自于Friday’s的训练! 每一位Friday’s的bartender都是接受相当严格的训练而成。除了令人叹为观止的花式绝活外，bartender必须具备对酒丰富的知识及了解，并熟记每一杯调酒的酒谱。当客人点用Friday’s五百多杯调酒中的任一杯时，bartender必须可以立即供应。

星期五餐饮成立至今，已经成为行业中的一朵奇葩，为万千消费者带来了品质好生活!星期五餐厅于1965年在纽约创立，作为美国饮食文化的标志，星期五餐厅以轻松愉快的就餐环境、丰富更新的特色美食，以及令人流连忘返的花式调酒闻名于世。星期五餐饮同时也是休闲西餐行业的创始者，并一直领导整个行业的更新和发展方向。今天，TGIF已经成为美国地区乃至世界各地家喻户晓的快乐代名词，Thanks God, It’s Friday!感谢，今天终于星期五了!

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