香辣蟹干锅起源于荆楚大地，根植于首都北京，以经营湖北特色的特色香锅，特别是以宋式家族四代单传的制造香辣酱精心炒制出来的香辣蟹、香辣虾为本店的主要特色。其特点表现为醇正、浓香、香辣、食后让人回味无穷。7欣天迷踪蟹，是一种菜肴，主要材料有螃蟹、莴笋、胡萝卜等，辅料有洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角等，调料有牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精等。
香辣蟹干锅所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的很大特点就是皮薄肉厚。香辣蟹干锅采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤，涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。
香辣蟹干锅的绝活其实很多，用其制造酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。魔鬼鸡、香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区养的鸡、鸽、鸭等禽类，加上等药材经文火煨炖数小时之久，食后令人难忘。
风靡三载的香辣蟹干锅，唱红了京城的餐饮舞台。以“香辣蟹”为看家本领的香辣蟹干锅酒楼，以其专属的传统文化和特有的品位，赢得了众多京城食客的青睐。
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7欣天迷踪蟹加盟支持1、品牌形象：
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物流中心开发的在线订购平台实现了物流的及时订购，物流配送的成本和速度都比较优越。
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针对不同的门店，根据运营周期和运营状况，科学分析促销方式，从纸质媒体、网络媒体等不同渠道提供更有用、成本合理控制的促销方式。
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专人指导店铺，确保无虑运营。
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7欣天迷踪蟹总部为合作伙伴提供全面的创业咨询指导，并提供整理创业思路、分析创业项目、避免创业误解等便捷指导。
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有意加盟合作者通过电话、网页留言、公司网络在线咨询等，与公司进行沟通。
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开始，选址。消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
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公司将向加盟者提供选址建议和选址评估，配合加盟商对具体的市场环境进行调研和策划工作。
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做好开业前准备，选择开业日期更好是在节假日，可向总部申请派员出席开业营销活动。
