拿牛肉饼卷为例，主要原料是面粉、牛肉和食用油等，但在制作工艺上极为精良，首先面粉的选择及用水的温度，和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲，藤润德面下锅烙制时就会有面香溢出，成品薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口，而牛肉的炖制更是二哥饼卷肉的重中之重，要想让饼借肉香，肉借饼味可不是一朝一夕的事，从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究。

威县特色名小吃之一

河北邢台威县，藤润德饼卷肉是威县特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等为主要原料，遵循配料和特殊工艺精制而成。牛肉选用本地优 质黄牛，从牛肉的泡制时间到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究，成品肉质酥烂、色佳味美。藤润德面饼的烙制也秉承古法，从面粉的选择到用水的温度、和面的力道再到醒面的时间也均有严格限制。面饼烙成后，薄如纸张，色泽爽净。

饼借肉香，肉借饼味

二者绝技合成，浑然一体，饼借肉香，肉借饼味，绵软非凡，少长咸宜，使人过齿不忘。同时，由于其物 美价廉、营养丰富、经济实惠，人送美誉“老百姓的炸鸡店”、“河北一饼”，并被河北省烹饪协会授予“河北名吃”称号。

多个品种

随着群众需求的多样化，威县饼卷肉已发展出牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。就餐时若佐以威县特色粥品——拐磨，则更加令人回味无穷。店面一扩大，原有的品种就显得不足了，于是，藤润德在主打品种上颇下了一番功夫，从只有牛肉与鸡蛋品种发展为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等；

清香不腻、绵软适口

藤润德出锅的牛肉饼卷清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。而二哥牌油饼以薄、软、绵、香见长，由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。在丰富饼类的同时，不能缺少特色菜肴，在摸索中，藤润德贴合市场需求先后增加了牛肉类的一品牛肉、大碗牛肉、牛骨头、牙签牛肉干和猪肉类的一品猪蹄、八戒踏春等特色菜品。

各具特色，清香诱人

藤润德还研发了小乳牛、小乳羊火锅，并且还以平常人们扔掉不用的在牛肋骨上面的白皮为原料精工烹制的中套皮火锅，同时还附以颇具特色的粥品—拐磨子，它由黄豆、小米配以新鲜蔬菜经特殊工艺熬制而成，口感极好，营养丰富。吃藤润德饼卷肉佐以拐磨子，早、午、晚餐均可，让人回味无穷。另有鸡蛋两吃、一品小菜等近百种特色精美凉热菜肴、汤羹，各具特色，清香诱人。

1.执行和遵守藤润德饼卷肉的各项经营管理体系；

2.创业者具有坚持不懈的创业热情以及不断更新的精神。

3.服从藤润德饼卷肉总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。

4.加盟创业者有事业心，有恒心，能把藤润德饼卷肉店当做事业来做。

5.加盟商在递交申请书之后需要获得企业的审核认可。

6.了解开店当地的消费市场，有相应的经济实力。

7.认同企业的管理，接受藤润德饼卷肉总部给予的一切相关培训，并且能够充分沟通。

8.严格的区域保护政策，在一定的范围不许第二家，以确保加盟商的利益空间。

一、店铺选址和装修设计支持

1、，协助加盟商家对他们寻找的店铺场地进行实地调查，调查建筑等情况，商业区和客户消费群体，并评估开设门店的可能性。

2、调查结束后，将发布可行性报告，包括周边环境分析、客流计算、广告结果和营业额估算等数据，供总部和加盟商家确认统一设计

3、。为了确保藤润德饼卷肉品牌的统一形象，餐厅的设计将由总部设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

4、装修期间，总部将安排项目经理协助并接受项目。

二、品牌形象支持

1、店铺形象：提供全套藤润德饼卷肉品牌形象VI识别系统，并有权使用多个商标；

2、形象顾问：藤润德饼卷肉有经验丰富的品牌形象顾问和设计，以确保品牌形象的发展。

3、店面设计：提供设计和店面形象策划，协助筹备打造加盟专卖店；

4、管理模式：提供全套运营管理体系和标准的品牌形象管理；

5、广告：提供一手市场信息和预测，支持整体品牌形象广告；

三、人才培训支持

藤润德饼卷肉在餐饮业拥有多年的运营管理经验，拥有运营管理团队和完整的标准化培训体系，学员由具有多年餐饮经营管理经验的培训师进行系统培训。藤润德饼卷肉拥有业界的管理商学院。商学院对学生进行理论与实践相结合的培训（总部指定门店经理、厨师、酒吧经理等长期在门店工作，培训时间不超过12个月），以确保连锁店的管理和运营。

藤润德饼卷肉的培训系统分为三个部分：普通员工培训、管理培训和门店经理培训。藤润德饼卷肉长期以来一直在北京举办强化培训课程。培训内容涵盖藤润德饼卷肉公司开业和运营的基本知识，包括人员分布、设备维护、人员管理、市场推广、客户员工关系、食品采购、财务管理、特殊技能和程序、商业秘密、，经营餐厅所使用的技术材料和其他综合系统。

四、人力资源支持

1、在开业之前，藤润德饼卷肉将提供有关招聘标准和人力资源管理的信息。部门将协助招聘和人员确定。

2、开业前，藤润德饼卷肉分别为加盟商家、门店经理、管理团队和员工提供了相应的培训课程和实际操作培训。

3、开业前，藤润德饼卷肉将结合餐厅所在城市和商业区的特殊性，制定开业推广和推广活动计划。

4、开业后，藤润德饼卷肉定期派出运营部的运营监督和管理支持。如果加盟商人需要额外的人力，总部将提供有偿支持和协调后的持续职业培训。

5、开业后，藤润德饼卷肉将继续为各级餐饮经理提供相应的培训课程，不时召开共识会议，加强与加盟商家的沟通，协助宣传推广。

1、 合作咨询：以藤润德饼卷肉电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、 合作申请：填藤润德饼卷肉合作申请书，确认相关事项;

3、 实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、 签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、 经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

6、 技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

7、 店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

8、 开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

9、运营指导：藤润德饼卷肉总部人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。