胖子凉面是小吃类的美食，是适合加盟的项目之一，创始人用独特的酱油，辣椒等让这款美食的名气越来越大，可见，创始人还是很有商业头脑的。店铺只希望做良心的生意，这也是吸引消费者的地方，口味比较清淡，不会让消费者出现肠胃不舒服的情况，在四川等地是比较受到大家欢迎的美食，从一家普通的面食店要发展到如今的规模，可以说其中是做了大量的努力才做到的，反反复复的改进口感，反反复复的研究消费者的心理状态，做出适合消费者喜欢的美食，这和公司的所有员工是分不开的。

胖子凉面，由曾凡德一手创建。曾凡德凉面因其的酱油、辣椒，以及所有配料完全由中草药熬制无任何添加剂和保鲜剂而声名远播，曾凡德有句时常挂在嘴边的口头禅，“不指望做强做大，但求心安理得”，这样的文化理念融入到了凉面的色泽味道中，胖子凉面色泽匀称，淡雅口味，吃过之后齿颊留香，韵味回肠。胖子凉面一经酿造成功，在整个恩施州以迅雷不及掩耳之势挂起了一道凉面旋风，“那里吃饭?到胖子凉面噻!”一时成为整个恩施州市民流行语录……胖子凉面自2003年引入利川开始，曾凡德曾先后受了64位弟子，现在的“曾凡德凉面”(原利川胖子凉面)已经发展浙江台州，重庆万州，武汉，荆州，荆门，宜昌，恩施州下面利川、咸丰、建始、鹤峰等地区。

曾凡德祖籍四川内江隆昌县，在结识了妻子邬利文后，就决定移居到妻子的故乡利川，一来可以慰藉妻子多年的乡愁，二来曾凡德希望推广四川风味小吃，尤其是自己制造的凉面需要更为广阔的空间，所有在2003年，曾凡德夫妇就在利川一中门口租了一间店面，取名就是“四川风味小吃”，而且核心产品就是后来名躁一时的“胖子凉面”。胖子凉面起初并没有这么趣味的名号，只是利川胜利路上曾凡德开的一家普通凉面店，胜利路上有利川更好的高中——利川一中，很多学生一天只为下课能吃到一碗正宗的凉面而翘首以待，慢慢的，这家凉面店聚集了很多的学生，凉面店得老板又及其和蔼，对这些学生就像自己家里的孩子一样亲切，所以做出来的凉面自然就含有一种“爱”的味道。因为凉面店的老板曾凡德生得有点发福，因而十传百，百传千，学生间就传开了，“今天那里吃饭啊?胖子凉面噻。”“你在那里啊?胖子凉面噻!”慢慢的，胖子凉面就这样被传利川街头巷尾所熟知。

曾凡德凉面更大的特点就是它的酱油，这种酱油经过曾凡德数十年如一日的酿制和改进，已经逐渐自称一派，韵味独特，酱油完全采用中草药泡制，不含任何的防腐剂和添加剂成分。凉面的湿度和温度也是胖子凉面久盛不衰的原因所在，曾凡德要求自己的徒弟一定谨记“不指望做强做大，但求心安理得”的口训，凉面的制作工序必须按照规定执行，一次烹制的凉面在店里面存放时间肯定不能太长，因为时间太久会影响凉面的色泽和口感，但一经打包，在一天12个小时以内食用完全不会受到影响。胖子凉面是肯定不能进冰箱的，因为冰箱即使能够确保凉面的新鲜度，但经过冷藏和冰冻以后，胖子凉面自身的水分也会被吸收，这样凉面的硬度和湿度就会改变。

胖子凉面名噪一时之后，利川市当地领导为了保护地方特色品牌，也为了保护曾凡德的个人知识产权，就建议把“胖子凉面”注册为商标，因而在2010年10月21日，原利川“胖子凉面”就成功注册了“曾凡德”商标，原“利川胖子凉面”就正式更名为“曾凡德凉面”

老年的曾凡德惟以专研食谱为自己毕生爱好，每天早上四点钟起床已成了曾凡德数十年如一日的习惯，早上起床吞吐万物，吸纳精华空气，晨练后整个上午就呆在自己的实验室里面专研食谱，包括酿制酱油秘方、改进凉面的湿度硬度，现在更是把专研的习惯保持到健康养生中去，除了专研声名远播的胖子凉面外，在空闲的时候还在研发健康养生酒和曾凡德凉茶，而且这两项研究已有所成就，曾凡德凉茶现在已经能被大众所品尝，去曾凡德凉面店的顾客都能享有;健康养生酒目前已经酿制成功，这一两年也会在市面上出现。

品牌特色

一、品种丰富：胖子凉面，共有八大口味即八碗，每碗又衍生出8碗不同品种的面条，合计64碗名香面，再加上一个绝妙的火锅面条，组成“八碗香果面”。顾客随时可吃到不同花样的美食，真有让人一见嘴馋，不吃心不甘的感觉。

二、口味奇绝：八碗香果面，两酱(椒肉爽口酱、蛋黄酱)、两汤(速溶高汤、鱼头奶汤)，一油(紫珍调味油)，麻辣鲜香东南西北谁吃谁都叫绝。只要一锅即刻飘香满屋，飘出窗外，飘上百米，大招人气、财气。

三、原料简单：国内目前几大名面都是手工制作，工艺复杂，耗费人力时间。胖子凉面，就用各地市场出售的各种普通干面条，湿面条，关键在火候和配料上巧妙掌握，就能制作出这些地道美味面条来，真是绝活惊现。

四、价格亲民：3元、5元、8元、10元一碗的面条人人吃得起，吃得香，吃得饱，顾客主动上门排队购买，好生意肯定不需要的加盟广告，豪华的装修，用八碗香果面的配料，面馆就可做出先进的生意。

1、加盟商要认同公司企业餐饮文化，确信“胖子凉面”品牌，愿意服从公司统一管理;

2、加盟商要具有好的资信，务实认真，并具有做事业长远发展的眼光;

3、加盟商要具有强烈的创业精神，并能够吃苦耐劳，有一定的心里承受能力;

4、加盟商要及时安排相关人员到总部学习技术及经营管理;

5、加盟商要遵守合同约定，认同公司理念，服从公司管理;

6、加盟商要有团队意识，共同促进胖子凉面品牌发展;

7、加盟商遇到任何经营管理或技术上的问题，都要及时向公司咨询并解决问题;

8、加盟商不要把加盟当成有前景，不要用劣质产品欺骗顾客，不要用敷衍的态度服务顾客。

1、百年品牌，产品特色突出，消费群体庞大。

2、加盟专卖店遍布全国各地，口碑传播迅速，品牌影响力广，市场占有率高，客户群忠诚。

3、配料总部标准化、统一生产，确保分店面食口味稳定。产品质量有支持，不必担心口味不稳定带来的问题。

4、总部拥有100多家分支机构的成功运营经验。加盟店对全脂人群实施“傻瓜”操作流程教学。

5、总部统一的形象识别系统、装修风格和品牌文化内涵，在分店区域形成品牌意识，提高加盟店的综合竞争力。

6、总部统一采购物料，严格控制原材料质量，集中配送到加盟专卖店，降低分公司运营成本，提高加盟专卖店净受益。

1、品牌形象支持：加盟上市后，加盟商家将使用“胖子凉面”品牌标识，并提供宣传彩页（产品说明书）。

2、整店输出支持：邀请业内规划机构制作操作手册、门店管理手册等，分享品牌资源，帮助您规划策略，赢得千里之行。

3、培训支持：胖子凉面根据具体情况不时为创业者、门店经理和店员提供、系统的培训，不断提高门店的运营水平和管理能力，并提供运营指导，使门店管理简单易行。

4、物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台，实现了物资的及时订购，物流配送成本和速度都比较优越。

5、媒体广告支持：凭借丰富的营销经验和强大的营销策划能力，胖子凉面总部将每季度有计划地在全国范围内开展统一的推广活动。

6、市场运营支持：胖子凉面为加盟商家提供运营授权和运营管理手册，以及优 质设备、耗材配置选项、开业所需材料，等

7、跟踪服务支持：胖子凉面总部将派营销管理人员定期走访加盟门店，对营销运作、销售策略、员工管理等方面存在的问题提出指导性建议，协助加盟商家做好门店管理工作。

8、选址及装修支持：协助选址、装修实施、企业VI介绍，掌握做店铺的一关，如了解港口、自然环境、文化环境、店铺自身条件、装修结果、，等

9、区域保护支持：实施区域保护和一家特许经营，有严格的机制防止和控制串通。

1、来电来函咨询，确定加盟意向。

2、有意加盟者向总部提交加盟申请。

3、符合加盟条件者由总部邀请到总店参观考察。

4、为支持参观、考察、洽谈、签约等工作有序进行，需经过网上咨询客服或电话联系等方式，确定具体时间，以便公司做好安排，给予客户更好的服务。

5、考察结束以后进行详细的合作洽谈。

6、正式签约，缴纳各种相关费用。

7、加盟商确定培训学习时间，总部根据加盟商时间安排培训。

8、总部派驻支持经理对加盟商进行技术指导、筹建协助。

9、根据加盟店筹建进度，总部及时调配物资到位。

10、加盟店在支持经理协助下筹建完毕，准备试营业。