胖大嫂初次也是家夫妻店，由现年52岁的王鹏斌和48岁的张彩然夫妇创办。夫妻俩是河北石家庄人，1992年来哈尔滨生活，推销过药品，卖过皮革，1998年在通达街商学院(现商大)附近一排平房里开了间便民面馆。说起开面馆初衷，还是件偶然的事，当时有位亲戚住在道外南七麻辣面附近，无意中和夫妻俩说起，你们看人家面馆生意多好，你们做面的手艺也不错，怎么不开一家呢?说者无意，听者有心，夫妻两还真开起了面馆，也没起名字，就是家便民小店，开始只有手擀面，这是在家乡和家里老人学来的，由于他们做的面条好吃有劲道，很受欢迎，小面馆的生意一直很不错。2006年面馆所处的这排平房拆迁，夫妻俩将小店搬到现址，也为小店起了名字，由于大家习惯称张彩然为胖嫂，就索性叫“胖大嫂”吧。

胖大嫂麻辣面的声名鹊起还是近五、六年的事，虽然在通达街便民面馆时期就有麻辣面，但当时还没有自己的特色，形成胖大嫂风味还是搬到松花江街之后。

胖大嫂的麻辣面汁味浓厚，吃起来口感柔韧而爽滑，麻辣鲜香。虽然受哈尔滨风味麻辣面影响，但却没有照搬，而是自成一派。在搭配豆芽、肉酱的形式上和南七、老麻等店一样，差别主要在汤底上，别家就是清汤，而他家则借鉴了四川麻辣面的特点，汤本身就是辣汤，辣汤也是自己配料调制的。因此店内也不备麻油，面条上桌食客只需吃就行了。浇在麻辣面上的肉酱也是自家特色，胡萝卜丁和肉丁炒制，酱色不重味却不薄。

胖大嫂现在有十种面，分别是麻辣面、牛肉面、担担面、热汤面、打卤面、炸酱面、肉酱面、麻酱面、加肉牛肉面、凉拌麻辣面。小菜有麻辣豆芽和香辣茄子两种，香辣茄子是店内的特色，茄子蒸熟后剖开放上酱料，白色的是蒜末、红色的是辣椒末，油亮喷香，诱人食欲。

胖大嫂在2007年开始做加盟，由一家便民小面馆做到100多家连锁店，可见王鹏斌、张彩然夫妻不仅勤奋还很富生意头脑，这很值得一些哈尔滨本土名小吃学习。所有胖大嫂加盟店的面条和酱料都是由总店统一配送，由于面条用量大，还专为开了家加工面条的小工厂。

现今一家三口已经落户在哈尔滨，女儿也到店里帮忙，每天从上午9点半开门到晚上5、6点钟打烊，来吃面的人络绎不绝，三口人忙里忙外的也自得其乐。面馆做的风生水起，但是夫妻俩还固守在松花江街上这栋老砖楼下的小门市里，问起原因，回答说习惯了在此，也许他们有自己的生意经吧。

1、遵守国家法律法规的相关规定，具有合法资格的法人或自然人。

2、为人诚实，有好的人际关系和沟通能力。

3、有一定加盟实力和好的商业信誉，及强烈的品牌意识。

4、认同并接受胖大嫂麻辣面经营模式及其所倡导的企业文化理念。

5、具备好的开拓进取和协作精神，并愿意接受总部的各项标准培训。

6、具有(自购或租用)店铺，且面积及地理位置符合加盟星级对应的要求。

7、资金方面非常重要，充足资金是创业的必备，同时，对胖大嫂麻辣面事业有充分的热情。

1、，加盟少，开店快：无加盟费，无技术转让费，无装修设计费，协助选址，所有设备和装修一步到位。胖大嫂麻辣面加盟店不同于普通的餐饮店。我们是一家集餐厅餐饮和配送为一体的公司。我们对门店的位置要求不高，所以我们只需要一个较低的加盟就可以开业和运营。

2、指导选址，无虑无虑：协助加盟商家对他们正在寻找的店面进行实地调查，调查和评估商圈、消费力和客户群，并将其降低到较低水平，直至成功开业。

3、强势品牌支持精致广告：我们的品牌是依法注册和持有的，在杭嘉湖地区有很高的影响力和影响力，吸引了大多数媒体的关注，早期的广告材料是的。

4、食品种类繁多，适合各类人群：研发团队定期推出新产品，具有无限多样、完整的餐饮特色，为顾客提供合理的价格。孩子和老人将有自己的选择。胖大嫂麻辣面加盟项目可以让各种各样的消费者在这里找到自己的食物。

5、不需要厨师统一配送产品：在总部的培训中，所有餐食都按照统一标准操作，95%以上由公司统一配送。即使是没有经验的人也可以在系统培训后轻松操作，还可以降低劳动力成本。

6、标准化运营模式：为加盟店提供统一品牌形象、统一店铺形象、统一服装、统一品牌设备、统一广告、统一管理。

7、系统技能培训：系统的现场技能培训。包括运营、管理知识、产品知识、营销策略、食品安全、危机管理等。经过培训，加盟店得到了改进/增加，并顺利开业。

8、综合规划设计：总部设计师将根据加盟商家的店面面积，按照统一的装修风格进行设计，并对整个装修过程进行跟踪指导。根据你所在地区的特点，提供一整套营销计划。

9、现场技术指导：总部管理人员现场指导开业，不定期对门店进行检查，确保品牌质量。

10、区域保护：为了确保加盟店的利益，我们不会在合同约定的范围内发展第二个加盟业务。胖大嫂麻辣面加盟总部运营没有竞争，可以轻松创业。

。胖大嫂麻辣面在市场上的规模非常大。现在，胖大嫂麻辣面消费者可以在许多城市看到胖大嫂麻辣面品牌的形象店。每家胖大嫂麻辣面商店在当地市场都发展得相当好。胖大嫂麻辣面还将定期开展一些促销活动，以吸引众多消费者，提高胖大嫂麻辣面的影响力。

胖大嫂麻辣面的加盟金额并不昂贵。这样一个好的创业项目自然会吸引更多加盟商人的关注。经调查还发现，只要是加盟创业者，总部都会为他们提供咨询、培训、加盟、运营、运营等服务，以确保加盟商人能够更快地掌握技能、加盟和受益。

以上的胖大嫂麻辣面加盟费用就是你的答案。胖大嫂麻辣面的加盟费用不是固定的。据估计，打开胖大嫂麻辣面至少需要数万元。胖大嫂麻辣面这个品牌值得加盟。如果你想要加盟胖大嫂麻辣面，请在网上留言并联系胖大嫂麻辣面总部。

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