南京杨胖子砂锅麻辣烫，作为餐饮界的常青树，以其浓郁的口感，麻辣的爽口，适当的价位，占据着餐饮市场的半壁江山。上百品类，覆盖各个餐饮时段，不分年龄均可就餐，加上准入要求低，市场前景好，客户粘性强等优势，迅速成为创业者瞩目的焦点。

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅更大的不同就是简便快捷。然而美食的制作在很多的人眼中也有不少的误区。

很多人感觉麻辣烫嘛就是在做好的辣汤里煮熟不就行了，其实麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。

浓：纯牛骨汤的底料

杨胖子只用纯牛筒骨熬制鲜汤，10斤牛骨熬制六小时，只为一锅好汤，肯定不用奶粉勾兑的底料，所以很多顾客经常连汤底都喝的干干净净。

净：一人一砂锅烹制

杨胖子用砂锅一锅一锅的煮，一热保三鲜的同时还能锁住菜品和汤的营养，所以坚持用砂锅煮制食材，确保每一锅食材营养不被破坏禁止大锅重复循环烫菜。

辣：口味新颖的滋味

选用上等的小米椒、四川灯笼椒、青花椒，再搭配几十种食材，火慢慢熬制长达12小时，手1汤、熬辣油，就连成品砂锅都是一锅一煮。

1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。

2、认可并接受杨胖子麻辣烫餐饮火锅的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

3、加盟者必须具备一定的经历实力，具备一定的加盟资金来可以支持店铺正常运作。

4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

5、能够严格执行并适应杨胖子麻辣烫餐饮火锅统一的经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。

6、具备好的合作意识以及好的商业信誉。

7、具有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。

1、材料包装在手，不需要厨师：不需要厨师。杨胖子砂锅麻辣汤总部提供标准材料包装和半成品配送。简单的加工可以加快用餐速度。

2、灵活经营，热销四季：无论是在社区、商业大楼周围，还是在购物中心和步行街，任何人都可以开店。

3、加盟小，营业额超高：门店可以大也可以小，门店类型多样。总部可以帮助你定制加盟方案。

4、实践培训，快速起步：标准化的操作流程，羊胖子砂锅麻辣汤总部提供系统的培训，快速起步，易于掌握。

选址评估：协助加盟商家实地考察店址。调查商业区和门店位置，评估开设门店的可能性，包括营业额估算、加盟估算和运营损益估算，并提供选址参考。

设计、装修及设备采购：为确保“杨胖子麻辣烫”的统一形象，餐厅的设计由总部指定的设计师进行设计，然后由总部批准的工程团队进行施工招标；为了确保产品质量，餐厅的设备也在总部的协助下购买。

开业培训及后续培训：开业前，总部对加盟客商的管理团队和员工团队进行了相应的培训。店面开业后，根据加盟商家的实际经营情况，总部将派出相应岗位的人员到加盟店进行培训，但每年不超过三次。

人力资源：开业前，总部将协助加盟商家制定人员配置，并协助加盟商家进行招聘和面试。店铺开业后，如果加盟商家有额外的人力需求，总部将在与总部协商后提供有偿支持。

运营监管与协助：开业前，总部将协助加盟商家制定相关开业计划和开业运营安排。开业后，总部将根据加盟商家的需求，通过检查、跟踪、制定计划，调查加盟店的实际经营情况，提高餐厅的经营绩效，帮助加盟商家实现经营目标。

菜肴指南：为了确保杨胖子麻辣烫餐厅所有菜肴的标准化和一致性，“杨胖子麻辣烫”将提供制作菜肴的程序和标准配料的成品。

原材料的采购和分销：“杨胖子麻辣烫”将为加盟专卖店提供统一的调味品供应。部分新鲜原料由加盟商家在当地采购，总部派人进行抽检。不符合“杨胖子麻辣烫”质量要求的，总部人员有权责令整改。如果加盟店未能按要求整改，总部有权终止支持并将其退市。

1、了解品牌：有意向加盟杨胖子麻辣烫餐饮火锅的创业者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更详细的加盟资料。

2、实地考察：与杨胖子麻辣烫餐饮火锅公司进行面对面交流，了解相关产品、企业文化及品牌细节。

3、表明加盟意向：认可杨胖子麻辣烫餐饮火锅品牌，确定要加盟的创业者，可向总部表明加盟意向，提出加盟申请，总部对您的加盟资格进行评估。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、选址：选址有以下要求：①门店的规模需要符合总部的低要求标准。②门店的位置好选择在人流量大、交通方便的地方。

6、店面装修：总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。

7、总部培训：总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

8、开业准备：包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。

9、开业运营：试营业期间总部派人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。