源自300年历史的秘传经14道工序，36味民间草本香料。卤味现捞相传于廖氏，因料而闻名，廖先生是廖氏古法现捞技艺的第五代传人，将卤味现捞盛名为“料记卤味”，廖先生继承了先辈卤制现捞手艺，并大胆改良，采用金刚密闭卤制，辅以自家草本香料和传统老汤，既保留了古法现捞的原汁原味，又更新出多种口味，鲜香夺人，更璞自然，也因此有“一桶卤捞一桶金”的说法。

珍惜草本香料，健康美味，重要的是吃得健康：好料才能卤出好味道，按比例精心，调制成特色卤方，出品芳香四溢，色泽鲜亮重要的是吃的更健康

百年工艺传承，古朴风味，经得住舌尖的考验：传承百年川卤工艺，优选上等油品调制卤水，卤水与油脂比例恰到好处，且肥不腻口，瘦不塞牙

特色金刚翁，实力锁鲜，入口味道鲜美无比：经文火慢熬、小火慢炖卤水浸泡三大工序，保持食材更本真的醇香，出品晶透入味、鲜美无比。

健康时尚品牌，时尚美味，塑造新一代现捞品牌：打造健康的现捞食品满足人们对美味的需求，辅以创意外卖形式，环保便捷，风格古朴又不失时尚。

项目优势

简单制作卤菜5步法，让您不用熬夜调制卤水，早起采购原料，一整天的时间都可以用在店面产品的售卖，增加店面营收。

将卤锅中注水并烧开

将总部的特色核心卤料包打开

按一定比例选取适量卤料倒入锅中搅拌

将食材放入卤锅中加热卤制

一小时后产出，经由卤料熬制的口味全国统一

1、创业者或企业没有任何不法记录;

2、较强的品牌意识与餐饮品牌经营管理经验;

3、有足够的流动资金支持品牌的健康发展，接受总部的营销安排;

4、具备管理、指导、团结从业人员的能力;

5.认同料记卤味的产品和品牌理念，并愿意为之奋斗;

6、配合品牌的发展经营模式，进行后续的安排。

1、致力于为企业家提供更好的创业平台；

2、该项目属性灵活，选择性强，加盟低，回馈高，深受中小创业者青睐；

3、国内餐饮项目企业发展空间巨大，市场前景广阔；

4、消费需求潜力巨大，全年的淡季和旺季没有明显差异。

1、；

2、招商经理介绍；

3、参观总部；

4、填写加盟申请表；

5、与加盟经理协商；

6、评估和确认门店；

7、签订合同；

8、店面装饰设计；

9、开业前培训；

10、正式开放。

1、了解信息：

了解品牌以及相关的加盟要求。

2、项目考察:

创业者对于品牌不是很清楚的地方可以在当地勘察，也可以去公司总部进行详细了解。

3、加盟申请：

申请人递交加盟意向表。

4、签订合同:

签订合同，提供加盟文本，明确双方合作方式、权义，明确分工，提供加盟运营手册。

5、店址选择：

总部对于店面选址给予相应配套的选址方案，确保合作者选择更优店址。

6、装修设计：

0048香辣蟹加盟总部提供选址帮助，确定店面，实施装修。

7、加盟培训：

接受总部的技术培训，包括理论指导与实践操作，考核合格后毕业开店。

8、新店开业：

公司协助策划、培训、定货、宣传等开业筹备工作。