小杜酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”的鱼餐厅，口号却是“我们的酸菜比鱼好吃”。因为餐厅的酸菜制定了一个标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

我们一贯坚持没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要提高/增加出品品质，还有店内每天只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。小杜酸菜鱼加盟项目也同时在进行中，我们旨在把这一特设餐厅和美味酸菜鱼带给全国的消费者。

小杜酸菜鱼经过多种中药材制造的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的结果，并且现杀现做，提高/增加了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人时髦的就餐选择。

小杜酸菜鱼店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顾客，因为4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有不错的体验，因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生，也意味着酸菜鱼，在面对市场上不断新涌的时尚餐饮品牌，开始慢慢改变。

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

小杜酸菜鱼属于小杜酸菜鱼系列的一种升级版，是目前小杜酸菜鱼系列中比较受欢迎、人气旺的一个门类。本帮小杜酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。

小杜酸菜鱼品牌加盟特色：

1、整店输出，空手开业：小杜酸菜鱼赠送开店所需餐具设备，以及全套开店方案，无需经验，即可开店成功。

2、选址容易，开店不难：小杜酸菜鱼无需临近繁华街道，人流超过100人就火，租金省生意照样不误。

3、无淡旺季，四季火：小杜酸菜鱼以及特有的养生、保健的特色，完全风行四季餐饮食尚。

4、全称量化，操作简单：小杜酸菜鱼无需聘请厨师，1-2人即可操作，照单操作就能出品 上好味道。

5、超快出餐，翻台率高：5分钟的出餐，10分钟吃完，翻台率高，赚的让人眼馋。

1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

2、对于小杜酸菜鱼品牌以及企业经营理念高度认同。

3、具有好的信誉和资信，资金充足。

4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。

5、愿意接受总部的指导和监督。

6、具备一定的经营管理能力和好的商业信誉。

7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。

1、品牌优势：小杜酸菜鱼多年的品牌历史在消费者心中形成了好的认可和好的市场口碑。

2、食品优势：小杜酸菜鱼品种的多样化将很快淘汰老式食品，因此新产品自然会带领餐饮潮流。小杜酸菜鱼拥有一支开发团队，不断为您开发新的食品产品，使您的店铺在业界。技术优势：小杜酸菜鱼食品对技术有很高的要求。为了确保加盟店的健康发展，小杜酸菜鱼总部将不定期安排技术人员对加盟店进行技术培训，让加盟商家或店员掌握更新技术，轻松应对消费者提出的任何技术问题。

4、培训优势：小杜酸菜鱼加盟商家到直营店进行培训，包括熟悉食品、学习营销技巧、学习管理策略等，有利于加盟店后期更好的运营。

5、服务优势：目前，小杜酸菜鱼拥有多家成功的加盟专卖店，完善的售前、售中、售后体系，经验丰富的市场管理和运营团队，让您轻松创业、致富。

6、加盟优势：小杜酸菜鱼根据创业者当地经济发展情况分析加盟模型的加盟预算，并提供盈亏平衡评估，核算加盟回收周期和整体运营的加盟回馈率，从而将加盟压力降至更低。

1、品牌形象支持

加盟厂商可以自行寻找合适的装修。小杜酸菜鱼可以在小杜酸菜鱼总部的指导下进行设计和施工，但设计图纸和施工材料必须得到小杜酸菜鱼总部的批准。当然，他们也可以委托小杜酸菜鱼总部进行设计和施工，以确保统一的形象。

2、整店输出支持

全面的加盟支持让创业者无虑无虑地创业。

3、培训支持

小杜酸菜鱼总部将为加盟方在小杜酸菜鱼总部培训基地的新员工（包括经理）提供培训和实习机会。开业后，小杜酸菜鱼总部将定期或不定期举办在职培训。

4、物流配送支持

小杜酸菜鱼总部非常重视物流配送。与物流配送集团建立了好的战略合作关系，可以为加盟专卖店提供快速、优 质、安全、的物流运输服务，维护加盟专卖店的利益。

5、媒体广告支持

网络媒体和近100家网络媒体的长期品牌推广。

6、市场运营支持

不仅是现有品牌的整体营销计划，而且是针对单个门店的一套实用的全套营销协助和门店管理计划，以确保加盟回馈。

7、跟踪服务支持

小杜酸菜鱼拥有一支由国内外行家组成的、大型咨询团队，将随时帮助加盟商家提供咨询指导，解决加盟商家的所有问题。

8、选址与装修支持

小杜酸菜鱼拥有一支经验丰富的终端设计团队，根据加盟商家的实际情况提供店铺装修设计方案。

9、区域保护支持

加盟小杜酸菜鱼可以享受区域保护。在某个商业区内只能有一家加盟店。然而，商界的一位加盟商人可以向下发展加盟商人或代理商，赚取加盟费或代理费和供应差价，增加加盟商人的赢利模式。

1、了解项目：以电话、传真、网上留言等方式向总部征询小杜酸菜鱼索取相关资料;

2、申请合作：加盟商填写小杜酸菜鱼合作申请书;

3、实地旁观：到小杜酸菜鱼总部实地旁观项目与总部工作职员进行面对面交流;

4、签定条约：双方确认结果无误，经友好协商正式签定互助条约;

5、筹划确认：根据所选加盟级别，缴纳相关费用，确认地区筹划权;

6、技能培训：到小杜酸菜鱼总部秉承技术、经管、运营等全方面培训并秉承考核;

7、店面装修：总部协助互助商确认商圈及选址以及店面装修及装配;

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品、完善铺货、装配宣传物料、准备开业;

9、运营引导：小杜酸菜鱼总部职员长期进行跟踪引导及营销辅佐。