酸菜鱼，传统的家常川菜，在琳琅满目的川菜菜色里，以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，“酸菜鱼”专营店以其小份制、快餐化的模式，迅速成规模地发展为一个火的特色品类。

荷塘码头，可以喝汤的酸菜鱼，从2013年诞生开始，一直是酸菜鱼品牌的领军企业，它从品牌更新、营销造势、菜品打造三大视角，很好地诠释了对标杆品牌的硬性要求。

—品牌更新，挖掘差异点—

品牌不能流于平庸，只有做到“人无我有、人有我优、人优我转”的差异化，才可能塑造品牌特色，成为一家有记忆的特有品牌。

酸菜鱼，一道被大众所熟知的“国民菜”，对于川菜大厨来说，可以说是信手拈来，但是风起的荷塘码头，却可以说是一家不一样的酸菜鱼，为什么呢？

— 打造 “非遗”概念 —

市场上的产品琳琅满目，能占据消费者心智的，往往只有一品牌。一道“国民菜”，如何才能从众多老坛中脱颖而出，成为酸菜鱼中的典范呢？

选用眉山非遗酸菜，发酵七七四十九天，成就更好酸菜口感。

每一道产品，都是亮点；也可以说，每一道产品，都不是亮点。为了让消费者在入店3分钟内即能迅速捕捉产品特色，荷塘码头创建以“传统酸菜鱼+金汤酸菜鱼+沸腾鱼+火锅菜”为核心的产品，为食客提供成套的用餐体验，强化品牌意识。

— 主张“产品主义+产品基因”的品牌理念 —

餐饮行业，归根到底，还是要以产品为核心，从产品捕捉食客的五感体验，进而形成稳定的会员消费。

荷塘码头，从品牌文化到VI设计到空间体验，都紧紧围绕产品主义，通过食材、成品、明档设计等，满足视觉、听觉、嗅觉、感觉、触觉对品牌的产品联想。同时融入荷塘元素，植入风元素，升级风基因，满足愉悦的用餐体验。

营销造势——制造突破点

酒深也怕巷子深，任何一个品牌只有让大众看得到、记住其特色、勾起其兴趣，从而转化为实质消费，才可以说是达到品牌塑造的预期。而品牌塑造的过程，往往离不开营销造势！

1、在需要有同行业相关的一些管理上经验，或者是创业经历。

2、愿意与总部建立好好的合作关系。

3、有一定的资金实力。

4、有适当的运营管理上面的才能,并有才能履行荷塘酸菜鱼加盟总部要求,按规范进行操作,能配合公司全体运作者。

5、需要有相关的管理上面的经验，还有相关创业技巧都是可以的。

1、品牌优势：荷塘酸菜鱼公司努力打造“千店一面”的品牌形象效应，通过品牌优势的建立，将各种商业信息传递给终端消费者。

2、产品优势：品种的多样化将很快淘汰旧式产品，因此新产品自然会带领饮料的潮流。荷塘酸菜鱼拥有一支开发团队，不断为您开发新产品，使您的店铺在业界。

3、技术优势：总部拥有独特的技术，可以为加盟商家提供独特的技术指导，确保加盟门店的市场竞争力。培训优势：荷塘酸菜鱼总部有一支培训团队。加盟之后，它为加盟商人提供全面的加盟培训，使加盟商人更容易经营和开店。

5、服务优势：紧密的合作关系和运营管理体系使“荷塘酸菜鱼”无论是直营店、加盟店还是股份合作店都能正常运营。

6、加盟优势：在市场分析的基础上，选择有潜力、有利可图的细分市场，确定加盟商家的关键服务（产品）项目及相应的营销策略，迅速打开市场，进入突破口，抢占先机。

荷塘酸菜鱼加盟全国餐厅加盟连锁品牌！为品牌加盟商家提供全面的加盟支持！1236

荷塘酸菜鱼客户服务人员意见

为什么种类这么多只有一个目的：满足客户！1236（操作）

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四、危险更小化

加盟被认为是危险更小的职业。灵活的退货和换货机制确保您的商品得到优化。85%倾向于食品的创业者认为食品的危险性较小。

五、形象一致性

利用荷塘酸菜鱼强大的规划团队为加盟店提供一致的品牌形象设计。从商店到袋子。彰显荷塘酸菜鱼文化，共同打造品牌高地。

六、政策一致性

荷塘酸菜鱼始终如一的培训、始终如一的指导和开放、始终如一的商品和设备、始终如一的培训模式、始终如一的广告、始终如一的技术公式和始终如一的出纳制度，大大降低了创业和商业探索初期的压力。

七、物流匹配

荷塘酸菜鱼确保你的商品价格。利用荷塘酸菜鱼的物流资本确保你的货物安全并准时到达目的地。

八、常年培训

荷塘酸菜鱼对加盟商人的常年系统培训。内容包括操作手册、设备应用、商品摆设、员工培训、营销策略以及商品采购、销售和储存的和常规培训。

九、规划规范化

荷塘酸菜鱼可以根据您的要求及时为您制作海报、促销等创意，以确保其能够在一时间参与市场竞争。

十、服务本地化

荷塘酸菜鱼根据当地市场的特点，及时制定当地的、人性化的计划，如食物种类、商品展示和促销跟进。

1、填写加盟条查表，做加盟性向测试。

2、来电或亲赴总店洽谈询问。

3、填写加盟意向书，交纳确保金。

4、店铺商圈评估。

5、签订加盟合同书，缴纳签约金。

6、工商卫生证照申请。

7、店面装修，相关人员之总店学习。

8、设备到位，缴清余款

9、运营开始。