绿色健康：制作上是很讲究的，时尚可靠，新鲜健康。

一家秘方：百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼等放入家传老坛泡制。

做法：运用四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口。

优选食材：专注于酸菜鱼美食制作的美食品牌，从食材的选择、口味的更新、种类的齐全等等方面。

酸菜鱼为了给顾客提供更好吃的酸菜，餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于塑型。

酸菜鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

1、加盟者的民事行为能力需要具备，以及能独立承担民事责任，且对项目的经营理念和品牌理念相当的认同，要认可品牌的运营模式。能统一使用品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

2、加盟商要准备好自己手里面的创业的钱，在有资金需求时，可以有实力拿出钱来，以及固定的营运场所和成熟的业务团队(可培训)也不能少。

3、加盟者需要做到不违反加盟合同，自己所属所在区域属市场或市场容量未饱和，创业者有能力开拓新市场，且合作意识要好，也不能没有好的商业信誉。

市场前景

重庆特色酸菜鱼食品掀起了寻找压力加盟项目的热潮。重庆特色酸菜鱼有着独特的配料、独特的技术、混合口味和500年的历史。重庆特色酸菜鱼是一家以重庆特色酸菜鱼为主体，集餐饮文化研究、生产、销售、连锁经营为一体的企业。

受益分析

重庆特色酸菜鱼将为自由人等创业者提供低压力受益、低压力受益、低压力开发和客户服务合作的优势。重庆特色酸菜鱼还为加盟商家提供创业和开店支持。重庆特色酸菜鱼将与所有加盟商家一起，把打造国际先进企业、成为世界品牌作为企业发展目标。

1、愿意长期经营重庆特色酸菜鱼业务。

2、有较强的创业精神，有一定的商业背景和经验，有创业精神；

3、认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部市场运作。

4、同意重庆特色酸菜鱼的经营理念、管理模式和品牌文化。

5、装修要求。装修按公司统一风格进行，可自行施工，但必须达到总部验收标准。

6、具有好的允诺基础和积极的创业热情。

7、有较强的进取精神，有一定的业务背景和经验，有企业管理的基本理念；

8、遵守公司制定的市场操作规程；

1、了解加盟政策

通过电话，网上填表，客服咨询等方式向重庆特色酸菜鱼总部了解行业状况及总部加盟政策。

2、实地考察

双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。

3、申请加盟

确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。

4、签订授权书

加盟商与总部签订合作协议，向总部支付相关款项，总部提供相关经销资格，授权书，授予加盟商品牌经营权。

5、店面选址

消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、统一设计装修

重庆特色酸菜鱼按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

7、岗前培训

店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。

8、开业筹备

总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、开业运营

协助加盟商进行开业指导，后期进行全面跟踪服务。