鱼小蛮豆浆酸菜鱼是属于湖南诗与远方餐饮管理有限公司旗下的品牌。多年前，鱼小蛮的创始人继承了家族百年相传下来的鱼小蛮豆浆酸菜酸菜鱼店铺，但因不满足于古老而一成不变的制作秘方，他开始寻求突破与改变。

鱼小蛮湖南诗与远方餐饮管理有限公司加盟的豆浆煮鱼主题餐厅。一次偶然，他在寻味重庆美食的旅途中，在一个小镇上名曰“小蛮”的农妇家里，做鱼时意外将豆浆撒入锅内，岂料锅中顿时飘出清香，小小的豆浆，极大提升了酸菜鱼的美味度。

他立刻返回家中，开始尝试这一新的做法，并将之与家族百年秘方相融合，经过不断摸索与试验，终于调配出更好的食材比例，摸索出更合适的火候。并名之为“豆浆酸菜鱼”，为纪念曾经偶然的发现，品牌取名为“鱼小蛮”。

根据资料显示，2016年,全国酸菜鱼门店数为1.3万家,2018年四季度全国酸菜鱼门店数量已近3万家。2017年全国酸菜鱼门店数量增长率为41.1%,2018年全年增长率为63.6%,酸菜鱼品类现在处于高增速的爆发期。酸菜鱼消费的目的性消费强、决策成本低，体验感好，并且还具有厨师化、高受益、快速复制的优势，成为酸菜鱼在这两年快速发展的原因。

1、加盟商愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。

2、具备一定加盟能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足品牌店的启动资金要求。

3、加盟商应该对鱼小蛮豆浆酸菜鱼品牌有一定的了解，且是完成行为能力人，能够自己独立创业。

4、认同鱼小蛮豆浆酸菜鱼品牌的一切，包括品牌文化以及经营理念。

5、具备相应的加盟实力以及压力意识。

6、加盟商要提前准备好一间符合鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部要求的店铺，位置一定要好，周边人流量要比较大。

7、愿意接受鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部培训以及指导，执行鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部统一价格。

8、具备好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。

9、勤奋踏实的工作态度；创业精神与带领者风范；与时俱进的世界观与服务业的沟通应变能力。

1、合作优势：口感好，操作简单，成品配送，整店输出，保姆服务。

2、品牌优势：、诚信、、规范。

3、原材料优势：产地集中生产采购，成本可控，通过食品安全认证。

4、物流优势：及时地配送到所有地区。如果发生物流事故，总部将首先支付赔偿。

5、技术优势：在技术总监的直接指导下，根据不同地区的口味定制菜单，每季度推出新产品。

6、服务优势：全国上门指导，针对开业前、开业期间和开业后的个人服务。

1、的特色突破了传统的餐饮商业模式：的服务环境、大众化的食品价格、高品质的营养和100多种更新菜肴，鱼小蛮豆浆酸菜鱼突破了传统的餐饮商业模式。。。消费者情不自禁地喜欢鱼小蛮豆浆酸菜鱼，每个人都能买得起。

2、好行业：鱼小蛮豆浆酸菜鱼是该公司的一种原创餐饮类型。这是一个新概念、受欢迎的新餐厅，在同行业中是的，具有独特的品味。

3、低成本：生产原材料经过独特的准备，实现了当地完全采购，大大降低了采购成本，有用控制了各个环节不必要的浪费，使加盟店在严格科学的制度下运营。

4、低压力：由于加盟商家多年使用鱼小蛮豆浆酸菜鱼的商业模式和品牌商标，很难单独特业和探索经验，压力降低。好的管理：进入相对陌生行业的创业者需要相关的管理知识和经验。例如，这是费时费力的，不一定适合自己去探索。通过加盟，完全没有经验的创业者可以立即获得成功。

集中选址：经过仔细的地理区域和人口分布调查，协助客户选址，使鱼小蛮豆浆酸菜鱼加盟店销售有足够的客流，开店前严格把关。

品牌介绍：品牌培训手册经过改进，为入门级学生提供了强大的理论支持。技术老师在现场进行一对一的科学指导，解释烹饪的奥秘。你可以在五天内成为一名厨师。

立点成面：完善售后服务，服务全国。鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部将提供不定期的电话追踪服务，让鱼小蛮豆浆酸菜鱼创业者能够畅通无阻地接触门店运营商和食客，以支持客户的门店营收。

标本店：从选址、装修到人员配备，都有品牌支持。鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部总结了多年的运营经验，依靠成熟系统的支持，帮助您快速进入市场，顺利运营。

1、初步了解：可以在通过网上留言，或者电话咨询了解鱼小蛮豆浆酸菜鱼相关加盟详情。

2、进行考察：预约时间到鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部鱼小蛮豆浆酸菜鱼实力与具体项目。

3、加盟申请：在了解鱼小蛮豆浆酸菜鱼之后，如果确定想加盟就可以向鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部提交鱼小蛮豆浆酸菜鱼加盟申请书。

4、签订加盟合同：双方确认考察结果无争议，正式签订加盟和同；

5、选择门店：针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合鱼小蛮豆浆酸菜鱼对选址的要求。

6、门店装修：店面评估，鱼小蛮豆浆酸菜鱼装修设计并实施。

7、培训：鱼小蛮豆浆酸菜鱼总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业策划：购买开店所需要的物料及设备，还要招聘相对应的工作人员。

9、正式开业：开业筹备完毕后，可以选择良辰吉日开业。