酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船，渔夫把卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，把鱼、酸菜一锅煮汤，鲜美无比，引来无数小店纷纷效仿，随后，流传至祖国的大江南北...

再到后来，酸菜鱼成了大厨们展示刀工更好的选择，吹弹可破又Q弹紧致的鱼片没有多年的掌刀经验是做不到的。更近小福利就在下沙找到一家hin好吃hin棒的酸菜鱼，推荐给大家哦。

柠檬酸菜鱼

酸菜鱼几乎每家饭店都会有，但很多饭店的鱼片，要么腥气太重，要么片的太厚，没有弹性，能够将鱼片处理的恰到好处，少之又少。而佑见，将酸菜鱼作为招牌，不仅在鱼片的处理上无可挑剔，连口味也不停的脑洞大开，推陈出新。上鱼先榨汁，选用的是刺少肉嫩的黑鱼，服务员会把半只新鲜的柠檬的汁液全都挤压到鱼锅里面去，微酸的气息更是浓郁。煮开后冒着幸福的泡泡，酸菜夹杂着白嫩的鱼肉，美滋滋的遨游在柠檬汁混合的高汤海洋里~

吃鱼之前，一定要先喝两口风味特有的鱼汤，味道鲜美，而且营养价值很高哦，满满的都是胶原蛋白。
鱼片在柠檬汤汁的浸泡之后，纤薄的鱼肉显得更加紧致。在吃完锅内的鱼片之后，还可以就着汤汁涮火锅哦，更好～
馋嘴美蛙鱼
鱼，我所爱也；牛蛙，亦我所爱也，两者如何兼得？唯有馋嘴美蛙鱼！当鱼的鲜美和蛙的嫩滑结合在一起，便碰撞出了秋季 暖的火花……天气这么冷，不如咱们去和鱼蛙相恋一场吧！
浓汤番茄鱼
鱼片浸渍在里头，时间越久越入味。浓郁酸甜的汤头，邂逅着番茄的香味，鱼片滑不溜秋，入口酸爽鲜美，哇塞！根本连一滴汤都不想放过！偷偷告诉你哦，这款可是不少妹子的 爱哦，和妹子约会不知道如何选择锅底时，不妨尝试一下。
靓虾爱上鱼
这个锅底可以说是小编的 爱了。原本鲜红的汤底就让人食欲大涨，光是闻到辣椒的香味，口水都止不住地往下咽。
除了一如既往好吃的鱼肉之外，锅里的靓虾一定是吃货们争夺的焦点。靓虾在开背油爆之后，肉质膨胀，Q弹充实。在微辣的汤汁中长时间的浸泡，鱼肉的香味，混合着汤汁的辣味，再结合上虾肉自身的口感，好吃到cry～
奶汤酸菜鱼
奶白的汤汁，带着淡淡的奶香味，入口的浓郁鲜酸，鱼片厚薄适中，嫩的恰好，没有一丝土腥气。
泉水煮米饭
制造的炊饭铁锅里倒入泰国香米和矿泉水，现点现煮。服务员会在桌上放置一个倒计时装置，等待20分钟，待倒计时结束之时，就生米煮成熟饭了，仪式感十足。
佑见｜“色香味”俱全的餐厅
店里的环境也非常简洁明亮，非常贴合家庭用户和年轻工作族的审美。坐在这样的环境里，感觉整个人都变得轻松愉快了，吃饭么，开心 重要了。
作为一家“卖鱼”的餐厅，佑见可是花了大价钱去请来四条鱼，难道是传说中的鲲么？
无论如何，坐在这样一家“色香味”俱全的餐厅当中，吃货们的胃口和心情一定都能达到Max。

1、具有的经济基础，能满足开店所需要的基本费用；

2、店面须正规门市商品房，使用面积50平米以上。

3、加盟商须具有独立的法人资格并向佑见酸菜鱼提供营业执照、卫生许可证、税务登记证等相关文件。

4、对佑见酸菜鱼品牌有强烈的认知度，认同佑见酸菜鱼的经营理念。

5、具备一定的市场营销能力和经济实力。

6、依法经营，具有好的商业道德。维护市场信誉。

7、根据所代理区域级别须向佑见酸菜鱼总部交纳市场确保金。

1、加盟优势：佑见酸菜鱼强大的品牌支持，多年管理团队，从店铺选址评估、设计到开门指导，再到后期营销宣传策划、保姆店开业支持，佑见酸菜鱼定期更新产品和后期的材料确保，这真的让你无虑无虑的操作！

2、采购优势：佑见酸菜鱼工厂定制，更确保的质量，集中采购，大大降低原材料成本，低成本供应，给加盟商家带来受益，专利包装标识，无法模仿，只能被别人欣赏！

3、品牌优势：佑见酸菜鱼成熟的品牌、成熟的模式、规范的运营。两个人可以开一家店，简单易学。他们可以在三天内掌握它。一分钟进餐，一分钟受益！成本优势：佑见酸菜鱼的加盟成本低。无需租金3-5万即可开业。可在10-200平方米的范围内运行。地点灵活。可在商业街、家庭区、办公楼、学校、食堂、美食广场、大型公园、风景名胜区等区域开放。

一、市场调研、选址和评估：佑见酸菜鱼的团队在开店前教商业伙伴进行调查：分析商业区的可行性、人群消费特征、竞争对手和区域文化，梳理出合适的产品组合、营销策略、广告、市场定位等一系列实际问题，让没有任何经验的创业者轻松完成选址工作。

二、品牌形象装修指导服务：为确保佑见酸菜鱼的品牌形象，佑见酸菜鱼将向各业务伙伴提供装修规划、店面设计、施工指导等方面的品牌形象、标语、广告等设计资料，让大多数商业伙伴轻松管理自己的店铺品牌形象。

三、系统化的培训：佑见酸菜鱼为大多数商业合作伙伴提供完善的行业技术培训，并提供全套相关的运营管理手册，包括生产技术手册和市场操作手册，它严格规定了日常业务所需的各种细节指导材料、各种质量标准和操作程序，制定了每个合作伙伴自己门店的标准模式，为业务合作伙伴打造自己门店品牌提供了标准化途径。

四、全过程技术指导：佑见酸菜鱼对所有业务合作伙伴的长期支持在于业务合作伙伴能够在业务流程中长期获得佑见酸菜鱼的技术指导和帮助，让商业伙伴充分享受“倚大树乘凉”的优越感和幸福感。

五、技术更新计划：佑见酸菜鱼将为当地商业伙伴提供长期技术升级支持，并定期向每个商业伙伴推出新的技术升级，使每个业务合作伙伴都能获得持续的技术升级和更新支持，提高每个合作伙伴门店的市场竞争力。

六、运营支持：根据各业务合作伙伴所在区域的市场情况和消费水平，佑见酸菜鱼提供开业促销策划、广告宣传、促销宣传等促销引导支持，并开展市场定位、门店物料采购、销售等系统化服务，系统建立和管理培训。在全面的运营指导中提供互动指导，让创业者获得营销策划服务。

1、加盟者通过电话、信函、E-mail等咨询方式索取加盟资料。

2、收到资料后详细阅读、理解、电话咨询并认真填写《加盟申请书》。

3、审阅《加盟申请书》后，总部与符合条件者进行沟通，确定后面谈方式和时间。

4、双方面议、洽谈(欢迎加盟者前往佑见酸菜鱼总部进行考察)，签订意向性协议，交纳确保金。

5、区域管理人员前往加盟者所在地开展实地考查与评估，并对相关细节进行现场咨询与指导。

6、与考查合格者签订正式加盟合同，加盟商即可正式成为佑见酸菜鱼的加盟合作伙伴。