徐掌柜老坛酸菜鱼是属于徐掌柜老坛酸菜鱼餐饮有限公司旗下的品牌。川菜作为汉族传统的四大菜系之一、八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于更新，享誉中外。而徐掌柜主打川菜，传承百年手艺，做出的川菜酸香味醇，微辣不腻。

徐掌柜老坛酸菜鱼的酸菜来自 传统的老坛泡制方法，过场只多，要专为腌制了6个月才能使用。一种酸菜四种口味，采集了世界各地的原材料， 后才发现了适合做酸菜鱼的几种味道。来自广东的新鲜乌鱼，用 纯正的重庆山城做法，把白花花的鱼肉浸泡在黄金色的酸汤里，只有那么浓郁了，看起来就巴适得板。鱼片经过恰到好处的油温，呈现自然弯曲，每一寸都沾有酸菜汤汁的味道。完全没有一丁点刺，吃起来很脆，又带有新鲜乌鱼肉的Q弹。

徐掌柜老坛酸菜鱼的对于食材的选择极为的挑剔，我们精选黑鱼作为主要的食材，原因在于黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。徐掌柜老坛酸菜鱼为了更好确保酸菜鱼鲜嫩的口感，采用现点现杀的方式，确保食材的足够新鲜与健康，让消费者能够体验到高品质的美食享受。我们拥有特具匠心的制作工艺，为顾客们带来高品质的美食产品。

徐掌柜在菜品 上选择差异化搭配，55%鱼煲30%蒸菜10%冷菜5%甜品，这样就极大的调动食客味蕾，满足食客的不同口味需求。同时在环境上打造全新轻奢理念，追求品质优雅，符合客群需求，以精致环境提升菜品价值，不仅味美，更是悦目。特别适合商务宴请白领聚会全家聚餐。

徐掌柜老坛酸菜鱼在门店的环境设计上遵循轻奢理念，追求时尚与优雅，符合如今食客的需求，以精致环境提升菜品价值，不仅味美，更是悦目。

徐掌柜老坛酸菜鱼在传统川菜的制作方式上，以酸菜鱼为特色，坚持以古法炮制川菜佐料，传承川菜文化。以感恩之心，集百家之长，为消费者提供地道正宗的川菜体验，为故乡游子寄托一份遥远的思念。不到成都，就来徐掌柜！

1、充分认可公司的品牌、理念、技术以及管理模式

2、品德优异，具备一定经济实力和经营能力的法人单位或个体经营者。

3、认同餐饮企业文化及各项规章制度。

4、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。

5、强烈的成功欲望、具有创业热情和勇气。

6、具有企业家的精神和风范。

7、具有好的商业或个人信誉及品德。

8、具有一定的经营管理能力，有的相关行业的人员管理经验。

9、熟悉当地市场，具有好的社会关系和好的沟通能力。

10、对加盟餐饮业有一定的兴趣。

1、品牌优势：品牌标识简单独特，影响力高。再加上食品本身的高质量，消费者对该品牌印象深刻。在获得品牌授权后，加盟商家可以使用品牌形象和品牌标识，以获得消费者的信任和惠顾，直接享受品牌带来的无形价值。

2、食品优势：徐掌柜老坛酸菜鱼拥有一支高水平的研发团队，定期组织新食品的设计和研发，以保持贵店加盟的永远竞争力。

3、技术优势：总部聘请人员负责生产技术，采购优 质原材料，严格确保餐食质量。

4、培训优势：终身教育和持续培训。只要你是一名徐掌柜老坛酸菜鱼运营商，你就可以随时回到徐掌柜老坛酸菜鱼总部接受培训和学习。

5、服务优势：紧密的合作关系和运营管理体系使徐掌柜老坛酸菜鱼无论是直营店、加盟店还是股份合作店都能正常运营。加盟优势：徐掌柜老坛酸菜鱼的市场人气相当高。继加盟之后，凭借其强大的品牌影响力、美誉度和品牌实力，加盟专卖店很容易获得好的业绩和较高的受益，使加盟商家的创业之路更加顺畅。

1、多元化模式

徐掌柜老坛酸菜鱼加盟作为一种多元化的商业模式，为加盟商家带来了更好的市场受益。徐掌柜老坛酸菜鱼晚餐、下午茶和在线外卖是三个业务板块，营业额高，业务区域固定，创造了大量营收。

2、低成本运营创业

加盟徐掌柜老坛酸菜鱼只需要低成本使用加盟，降低创业压力。徐掌柜老坛酸菜鱼不需要厨师，使用更少的员工，降低劳动力成本，解决招聘问题。

3、技术优势：

在餐食生产方面，徐掌柜老坛酸菜鱼总部拥有技术，值得信赖。徐掌柜老坛酸菜鱼总部成立了一个食品研发部门，定期更新菜肴并统一分发酱汁，这样加盟店就不受厨师的限制。

4、装饰风格特色

特色装饰风格徐掌柜老坛酸菜鱼加盟吸引了更多的顾客。徐掌柜老坛酸菜鱼采用国际美式田园阁楼风格进行设计和装饰。时尚时尚，突出空间层次和情感搭配。无论是现在还是将来，它都不会落后，深受消费者的喜爱。

1、品牌形象支持：成功的加盟提供徐掌柜老坛酸菜鱼品牌的使用授权，徐掌柜老坛酸菜鱼总部提供一套完整的CIS形象应用手册。强势品牌为加盟商人的成功运营打下了好的基础。

2、整店输出支持：徐掌柜老坛酸菜鱼加盟总部指定专人协助选址和开业指导，提供统一的装修设计方案、开业策划及相关资料，并定期进行现场指导和管理。

3、培训支持：开业前及全年不定期进行培训，提高门店人员及加盟商家的素质，以素质获取更多财富机会。

4、物流配送支持：成立具有较强物流配送服务能力的物流部门。拥有一套完整的需求预测、订单处理、配送和仓库管理机制，使物流渠道畅通无阻。1236.协助市场总监准备和实施广告活动

1、电话咨询：拨打全国加盟热线徐掌柜老坛酸菜鱼由人员为您介绍服务流程。

2、门店选址：首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。

3、签约合作：签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证、费用等)。

4、装修设计：由徐掌柜老坛酸菜鱼总部设计师进行门面装修设计出具结果图，并有施工队进行施工徐掌柜老坛酸菜鱼建议。

5、人员培训：招聘店员送至徐掌柜老坛酸菜鱼总部进行产品培训。

6、开业准备：装修结束后，纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。

7、正式开业：布置店内形象，发放开业促销宣传单，人员到店协助开业。