铁板烧自上世纪80年代进入以来,一直以就餐形式展现,主要以星级酒店,餐厅为主,近几年又向普通市场进入的趋势。滋滋宴语欢乐铁板烧以“发扬铁板烧餐饮文化,以更新菜式为研发导向”不断的推陈出新,以佳品菜,海鲜,家常菜,全国各类菜式吸纳组合,满足人们日益增强的饮食文化与感官需求。不断的推陈出新,以佳品菜,海鲜,家常菜,全国各类菜式吸纳组合,满足人们日益增强的饮食文化与感官需求。
在中西融合的就餐氛围中,铁板烧不是原封不动的照搬,而是“洋为中用”。综合法式及日式多姿的不同铁板烧风格,更新出式典雅而殷勤的特色。用清洁燃料制造的不锈钢板灶镶嵌着式的圆形餐桌,宾客围“灶”而坐,其乐融融。在客人面前,厨师如同其中的一员,先展示其原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹。当着您的面表演“十八般武艺”焗、烤、煎、翻炒,娴熟的技巧,刀、铲飞舞轻盈。厨师在为您烹制的进程中,不时地向您介绍每道菜主辅料来历及营养结构,同时征求您对口味和生熟程度的要求,以吻合每位客人的味觉,调众口,施展出铁板烧的魅力,这是任何烹饪方式都无法比拟的。
铁板烧的原料选用十分苛刻,从根本上铸就了典雅。比如所选澳洲神户牛肉,是专从澳洲进口的。此牛为日本神户的种牛在澳洲饲养,喝牛奶听音乐成长后取肉,此肉呈雪花状,无论怎么个吃法,都是入口即化,鲜香嫩滑无渣。刺身用的三文鱼从挪威进口,金枪鱼选用从日本进口的,均要求72小时上铁板,以确 保新鲜度。法国鹅肝和蜗牛、日本大虾均来自原产地。其 他配料如芝士和鱼子酱等都选用从法国原产地进口的。
法式铁板烧的名菜,如“澳州神户牛肉”、“法式焗龙虾仔”、“法式煎鹅肝”、“法式焗蜗牛”、“日式煎大虾”、“红酒酱牛舌”等在烹制中,厨师都或多或少加入了元素。在蘸汁方面颇下功夫,更有更新,研制出十余种不同口味的蘸汁供客人选用,其中有口味的。“法式焗龙虾”用法国芝士和鱼子酱焗的同时,加了一种调料,使其味鲜香悠长、口感嫩滑。
1、信赖滋滋宴语品牌出色影响力。
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8、具有好的社会信誉和坚定不移的信心,全身心投入经验,愿意将滋滋宴语作为自己的事业。
1、培训支持
招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。
2、物配支持
底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。
3、产品支持
总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。
4、企划支持
开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、活动等。
5、手册支持
服务手册、财务手册、人事手册、厨房手册、员工手册、营运手册。
1、先了解滋滋宴语加盟政策。
2、提交加盟申请书,总部进行审核。
3、审核期间可到店面实地考察,品尝。
4、预约洽谈,签订合约。
5、进行系统性培训。
6、迅速建店(选址评估,装修设计)。
7、试营业,进行问题检查,解决。
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