烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、广东出产的质优鹅种乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

七百多年前，新会崖门发生了一场元朝一致我国的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制造烧鹅的御师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫殿烧鹅的高明手工,把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别好。后来御师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲烧鹅的手工带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今日。

亿盈丰秉承着传统的南宋宫廷秘方，创始人许卫光在2003年开始，经过十几年的专研和改进，从当初仅有的7000多元储蓄作为创业资金，在江门的大鳌镇经营了排名靠前家烧鹅档口，而今拥有了属于自己的品牌——古井亿盈丰烧鹅连锁企业。

亿盈丰新会古井烧鹅以其口味独特、手工、贴近大众而倍受广大消费者的青睐。目前，公司拥有三十多家直营店，分店分布在江门、中山、珠海、顺德等地，目前平均每月一家分店的拓展速度，已成为广东更有竞争力的烧鹅品牌连锁企业。

1、愿意遵守公司的经营管理规范。

2、加盟者要具有强烈的事业心，成功意识和品牌意识。

3、认同企业文化和管理模式。

4、加盟商具备足够资金实力和压力意识。

5、有经营店面、加盟所需的自主经营能力。

6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

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1、思想体系：

文化系统 机制系统 法务系统。

2、运营体系：

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3、人才体系：

引才系统 生涯系统 育才系統。

4、资本体系：

财务系统 融资系统 加盟系统。

5、营销体系：

服务系统 品牌系统 营销系统 产品系统 商业模式。

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