过去卤味的用餐环境简陋甚至可用邋遢形容，在卤厨坊人们可以放慢脚步听着悠悠爵士曲，威士忌与卤味共享，完全打破固有的卤味消费模式，深受都市白领和高消费圈子的青睐。卤厨坊将卤味看做是一件作品把工作的每个环节做细、到位力求精致和更好利用卤味闯出一番天地，卤指原料，制作过程中必不可少的技术环节。厨指研究师傅，食制作过程中掌厨的行家。坊指研发场所，制作过程中所需要的研发场地，三者结合形成“卤厨坊”品牌。

简约高雅而带有温度的三个字展示美食文化自古以来的博大精深，命名为研究所也不是一时头脑发热的噱头，“研究所”可以区别于普通的卤水品牌也体现出企业秉承研究精神做卤味的专 业，是一家名副其实的卤水研究机构，鸳鸯卤水火锅、生腌日式化、卤味配酒水，午间吃个卤味饭，下班打个卤水火锅回家下单一份卤味拼盘加持大餐做卤味，我们是认真的做研究我们是执着和挑剔的以“研究行家”的姿态诠释卤味，这种超前于行业的经济效益一定会是众望所归的。

1、认同卤厨坊加盟品牌文化与经营理念。

2、具有拓展事业的强烈愿望。

3、能够根据总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用。

4、自觉接受品牌总部的管理，不可跨区域经营。

5、能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力。

6、具有与品牌总部共同成长的意识和能力。

7、具有一定的资金实力，好的信誉、加盟意识、压力意识。

“有研究，才是对味。”卤厨坊卤味研究所一直把这句话当作品牌理念。这一点从卤味研究所名字中的“研究所”三个字就能体现出来，表现了卤厨坊卤味研究所在经营的过程中不断的更新，充分采纳消费者的意见，同时不断学习先进的饮食理念，不断地把这些东西融入到卤厨坊卤味研究所的产品中，与时俱进，方能紧随市场步伐，不被市场淘汰。

为确 保食材的新鲜，所有的卤鹅都是现杀现卤，鲜切现卖，确 保顾客口感新鲜。卤厨坊卤味研究所甚至开发出“堂食+外卖+深夜食堂”的新潮餐饮理念，让传统的中式卤味吃出西餐的味道，给消费者传递精致的生活态度。

卤厨坊卤味研究所的食材都是来自澄海，而大家都知道，潮汕卤味用的鹅只认定狮头鹅，而狮头鹅只有潮汕澄海有养殖，卤厨坊卤味研究所为了大家能享受到更正宗的潮汕卤味，坚持每天都从澄海运送鲜活的狮头鹅，然后现杀现卤，确 保味道的新鲜。

1、加盟咨询：创业顾问咨询，领取项目资料。

2、填写申请：提交意向申请，接受资质评估。

3、考察签约：亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

4、店面选址：了解店面专 业选址方案，沟通加盟点装修意见。

5、人员培训：派选人员到总部接受全程店面实务培训。

6、开业运营：正式营业后配合总部全程跟进加盟店经营运作。