小渝匠·水煮鱼的来源，晚清年间的重庆，普通百姓的生活并不宽裕。住在渝北的黄家媳妇，虽育有一儿一女，生活却称不上美满。丈夫不务正业，整天游手好闲，败光了一分积蓄。泪都留在心里，黄家媳妇只能依掌在杀牛场打杂，用每月的几个铜钱维持度日。所幸老板人善心慈，偷偷将剩下的鱼肉塞给她，生活才得勉强为继。每次只舍得用一点，也经不过一日三餐的消耗，一滴油将耗尽，她心中的绝望更去。怎么办。黄家媳妇心急之下在水中撒下一点油，随手倒入灶台边上的辣椒和佐料，投之鱼肉片，祈愿这一鱼汤能让儿女填饱肚子。就这样就有了小渝匠·水煮鱼。

如今小渝匠·水煮鱼小渝匠打造春城水煮鱼专门店，一家用手机点单的时尚餐厅。

小渝匠·水煮鱼匠制人心，即为渝菜专属川菜一种小渝谐音小鱼，即以鱼为主题;匠即手工致精，工料即纯;鱼味，鲜，嫩，滑，刺少肉多。当今川系菜品多而杂，小渝匠为了让大众品经典，尝佳品。筛出复杂，甄选精作!主打水煮鱼，让食者品尝到难忘的水煮鱼!上菜原料配制精，匠心所致打造春城“水煮鱼”专门店。

1、认同小渝匠水煮鱼的品牌文化及经营理念。

2、具有加盟创业的决心及压力承担能力。

3、有足够的可支配资金。

4、有一定的本地人脉网络及社会关系。

5、具备合适的店面位置。

特许经营模式：

品牌授权以县级市为基本单位，该县/市(包括其下属区、乡镇)区域内的所有门店，均需由被特许人自己加盟经营，被特许人无权授权他人加盟。

1、选址是开店的基础是关键：

小渝匠水煮鱼在选址方面有着丰富的经验和技巧，可以为加盟商提供有价值的参考，使加盟者少走弯路，避免决策性失误，排名靠前在起跑线上。这一支持使加盟者出手便掌握先机，在同行业的竞争中拔得头筹。(小渝匠水煮鱼总部在接到加盟商定址要求后，3-5个工作日内到达当地)。

2、规范装饰方案支持：

小渝匠水煮鱼凭借多年积累的丰富经验，结合优异的装饰设计师的专 业能力，为加盟者提供更合理更实用具特色的装饰方案。不仅整体规范，更为连锁店精心设计。这一支持将使加盟者手中简单的平面图成为利用价值比较大的装饰方案。(定址10天内小渝匠水煮鱼总部将书面提供加盟店关于装修的所有内容)。

3、成本优化管理的支持：

小渝匠水煮鱼经营所需的固定资产、低值易耗品的品牌、质量标准、所需数量、低进价以及进货渠道。这一支持能使加盟者做到精打细算，省去很多不必要的财力、物力、人力，使加盟者迅速 成为餐饮业行家里手。(开业前小渝匠水煮鱼总部将专 业培训加盟商关于采购、定价、成本核算、纯受益控制等餐饮专 业知识)。

4、人员培训支持：

小渝匠水煮鱼提供管理人员及技术人员的专 业培训，以更专 业、更全面的理论和实践支持，使连锁店以更快的速度达到高水平营业标准。小渝匠水煮鱼总部对加盟商进行人员专 业培训(六人，其中前厅3人，培训周期为8-10天;后堂3人，培训10-15天)包食宿，来往交通费用由加盟商自理，特殊情况小渝匠水煮鱼总部也可提供上门培训。

5、开业策划的支持：

小渝匠水煮鱼根据加盟方提供的市场调研资料，结合自身丰富的经验，将为加盟者量身定做开业庆典方案和开业营销方案。这一支持能使加盟商迅速抢占当地市场，成为当地餐饮界举足轻重的角色。

6、成功营销的支持：

小渝匠水煮鱼拥有专 业的营销团队。他们洞悉餐饮行业的发展规律，熟练掌握营销技巧，其手段新颖有用，成本控制严谨。这一支持能使加盟者的客源源源不断。建立小渝匠水煮鱼会员俱乐部大大提高顾客忠诚度及口碑传播力度。(小渝匠水煮鱼总部营销策划部门将不定期根据市场策划出各种营销方案提供给加盟商，每年不少于十次)。

7、持续开发独门绝技的支持：

小渝匠水煮鱼拥有一支国际高水平的技术研发队伍。他们是行业中的尖兵，不断提供经营建议，使您的经营水平不断提升。(每个月小渝匠水煮鱼总部技术研发部门将推出新品及时提供给加盟商)。

8、危机应对及后援人力的支持：

小渝匠水煮鱼拥有一批有才能有经验的储备团队，既为了满足小渝匠水煮鱼加盟事业的拓展，同时也能为连锁店出现人才短缺等经营危机时提供坚强的储备力量，使连锁店的发展始终在可控制的、稳固的状态下进行。

1、加盟咨询：

创业者以电话、网络、传真等方式向小渝匠水煮鱼总部的加盟顾问咨询相关政策和合作事项，索取相关资料。

2、资格审核：

小渝匠水煮鱼总部对创业者进行资料审核，确认创业者的合作资格。

3、实地考察：

小渝匠水煮鱼总部的市场部人员到创业者的意向加盟地进行实地考察，并根据当地市场的消费水平和地理位置进行市场评估和预测。

4、签订合同：

市场考察报告评估通 过后，创业者到小渝匠水煮鱼总部所在地签订加盟合同，并依约交纳相应费用，创业者正式成为画布咖啡加盟商。

5、人员培训：

加盟商安排直系人员到小渝匠水煮鱼总部进行技术培训，培训合格后颁发授权证书(也可由小渝匠水煮鱼总部直接委派专 业的烘培师傅到该加盟店工作)。

6、店面装修：

由小渝匠水煮鱼总部的设计师进行店面设计，加盟商认可设计方案和图纸后，再由小渝匠水煮鱼总部旗下的装修公司进行装修，同时协助加盟商办理营业相关证照。

7、开业准备：

小渝匠水煮鱼总部统一配送设备、器具，提供开业促销方案，所有原料、人员准备就位。

8、新店开业：

小渝匠水煮鱼总部安排督导人员赴店督导，协助试营业及开业。