撷日本料理隶属于浙江外婆家餐饮管理有限公司，“撷”日本料理集合了日本更时尚的几大日料品牌,让客人在一家店里,吃到东京、大阪的多种美味日料。日本料理的“买手店”。这是“撷”的一种玩法，原先“买手店”是主要在时尚领域，以目标顾客独特的时尚观念和趣味为基准，挑选不同品牌的时装、饰品、珠宝、皮包、鞋子以及化妆品等商品，融合在一起的店面。时尚商品可以集合在一起，那时尚的餐饮也可以。撷是Uncle吴开出的一家“撷”日料买手店，就是把好吃的日料品牌集中到一起，就是“撷取”精华的意思。

撷日本料理北京总店的日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为具有日本特色的菜肴。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。撷日本料理始终坚持“经营中更新，更新中经营”的经营理念。早在九十年代撷日本料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，撷日本料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独特性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，撷日本料理成为发掘西餐元素的创始者。

1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。

2、认同撷日本料理品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展撷日本料理事业。

3、有足够的资金支持品牌的健康发展。

4、具有(自购或租用)店铺，且面积及地理位置符合均需符合总部的要求。

5、能够维护好“撷日本料理”的企业文化，接受撷日本料理的经营理念和管理模式。

6、品牌加盟商应该拥有很好的资信度，所在区域应当具备较好的人脉关系。

7、能够全身心的投入到经营中，具备一定的市场敏感度。

1、技艺支持：烹调、配料准 确量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗;无需标准化，烹饪过程全透明化操作，营业面积更大化，增加，省时、省力、省钱。

2、速度支持：中西结合，正产品质速度，180秒即食，消费者省时间。

3、支持支持：整店输出，技术培训，经营管理培训，并可终生享受长时间技术升级，产品升级，管理升级，促销升级，确 保加盟店经营成功。

4、品牌形象：提供标准的撷日本料理品牌LOGO规范组合、VI形象，确 保品牌感知一致性;。

5、一站式输出：撷日本料理加盟店品牌效应强。做加盟做的就是品牌和口碑。加盟店多年专 业经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等扶持，全面扶助加盟商，确 保整店完整输出。

1、项目咨询：

通 过各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。

2、实地考察：

加盟商对撷日本料理品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。

3、提出申请：

确定要加盟撷日本料理的加盟商，可填写《加盟申请表》，向总部正式提出特许加盟申请。

4、签订合同：

签定正式的合作合同，并按约定时间履行其中条款。

5、店址选择：

加盟自主选择合适的店铺，总部提供建议及审核。

6、店铺装修：

加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。

7、总部培训：

总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业宣传：

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、开业运营：

选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。