刺麻刺麻麻辣香锅是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了一锅香。

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。刺麻麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的二荆条为优佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川专属的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成。

正宗刺麻麻辣香锅伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有一锅红艳之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种刺麻麻辣香锅进行了整理与开发，使刺麻麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异;作用上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等作用的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，刺麻麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

1、刺麻刺麻麻辣香锅加盟资金需要5-10万元。

2、能在所在区域开设一家30-50平方米左右的刺麻刺麻麻辣香锅加盟店。

3、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。

4、认同、认知“刺麻刺麻麻辣香锅”的品牌、产品、和经营理念，在经营过程中能时刻保持“刺麻刺麻麻辣香锅”品牌的好声誉和形象。

5、创业者需要具备一定的加盟能力和加盟压力意识。

6、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期赢利的支持。

7、坚决自觉维护品牌形象，不得与刺麻刺麻麻辣香锅品牌产生利益冲突。

8、具备好的合作意识以及好的商业信誉。

9、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

1、成本可挖：料包制作，工艺简单，无需大厨，装修成本小，节省了很多费用。

2、四季创收：刺麻刺麻麻辣香锅时尚干锅不受季节限制，四季客源滚滚，不用担心销量问题。

3、省心省力：营销宣传物料、各种优惠卡、会员卡一应俱全，刺麻刺麻麻辣香锅帮你营销，稳固客源。

4、快速出餐：刺麻刺麻麻辣香锅干锅用私家料包制作，出餐快，食客不等待，店里翻台高。

1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向刺麻刺麻麻辣香锅总部专 业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：刺麻刺麻麻辣香锅总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：刺麻刺麻麻辣香锅总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。