上海大壶春始创于1932年。刚开始是爿小摊头，开在弄堂的过街楼下。店铺小得仅容一个人转身，因此只做外卖生意没有桌椅供堂吃的。店家准备了把大茶壶，里有冲泡好的大麦茶，专门给过往客人配生煎馒头一起吃。这即是大壶春这个店名的由来。

上海大壶春生煎包早已突破传统，现在的制作是“个大汤多”，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连。一百多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎。后来，人们在不品茶的时候，也想以茶点心作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎走出茶馆，成了街头小吃。随着需求越来越旺，生煎的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”，生煎的皮大、馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。

上海大壶春生煎包选料严格，产品丰富多样，味道好。上海大壶春生煎包面粉非质优不用，肉料非品牌不选，配料非正规商场不购，佐料非养生配料不入，配料丝毫不疏忽。上海大壶春生煎包皮酥、汁浓、肉香产品丰富多样，上海大壶春生煎包早餐、午餐、晚餐、餐餐适合就餐人群多样性，避免单一人群压力。上海大壶春生煎包是本帮生煎的头牌，其特色是肉心帮、半发面、底板焦香酥脆。1997年，由于地块动迁，“大壶春”由四川中路老店搬迁至云南路美食街。如今杏花楼集团通 过网点调整，走品牌战略，预将“大壶春”这块大众化小吃品牌开设连锁，上海大壶春生煎包无需经验，操作简单，加盟不高，总部全程指导开业。

1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

2、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受大壶春生煎品牌和全套经营模式。

3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。

4、加盟商要提前准备好一间符合总部要求的店铺，位置一定要好，周边人流量要比较大。

5、遵守总部的价格统一政策，及其 他管理规范。

6、具有初步营销意识，有好的信誉，一定的商业经验。

7、具有团结协作并能与总部共同发展的精神。

1、原材料：

踏遍南北，择食材，采用传承的手法包制而成。

2、好味道：

专注行业78年，加盟店铺600余家，自家的味道。

3、种类多：

不管有生煎包，更有特色小菜，原汁焖炖烧，爽口小菜等。

4、好味道：

每一份呈现给顾客的美食，道道工序我们都严格把控，确 保卫生。

1，咨询：

加盟事宜可在网站留言也可拨打大壶春生煎总部电话向市场部咨询加盟事宜。

2、实地调查：

预约时间到公司总部实地调查公司实力与具体项目。

3、申请加盟：

在综合考量下，若是决定要加盟大壶春生煎，那就填写加盟申请表，递交给总部表达自己的加盟意向。

4、签订合同：

双方达成共识，加盟商与大壶春生煎总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。

5、选择门店：

获得经营授权后，加盟商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。

6、统一设计：

装修大壶春生煎按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

7、系统培训：

为了加盟商更好的将店开的红红火火，公司将派专员对加盟商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。

8、开业准备：

装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。

9、开业典礼：

邀请在当地有影响力的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后总部会提供后续的支持。