日本的烧化是到二次世界大战后才流行起来，而80年代后更发展出「无烟烘烤」，使得以男性消费者为大宗的烧肉店，更获得女性消费者的青睐，因为讲求的是肉质的新鲜度，所以事前不需要太多的腌渍调味，而近来又流行所谓的「葱烧」，也就是将盐与葱放在新鲜肉品 上面一起烧烤，葱香混合着炭烤之后鲜嫩的肉质与肉汁，味道自然鲜美，百吃不厌，HARU KITCHEN就是一家正宗的日本串烧料理店。

餐厅的中文名字是“披头士串烧日本料理”，餐厅有别于一般的日料店大红灯笼高高挂的居酒屋，在这家店内除了各种美味的烧烤，还有充满情调的“let it be”将环绕着你，因为这是一家以披头士为主题的居酒屋。

一进门就是长长的吧台，看到的都是琳琅满目的各种日本酒品，配合周围木质的餐桌椅和墙上的披头士海报，给人一种另类混搭的感觉。再往里面走就是店内的投影仪和舞台，这里永远播放着黑白胶片，等到晚上8点以后你和小伙伴们就可以扯着嗓子交流了。因为“披头士”开唱了！

右手边是店内的包间区域，这样的纸窗门倒是有了日本特色，总体而言是木质结构的餐厅，因此还是颇具日式风味的。而在小细节上，看到的当然就都是甲壳虫啦！

店内供应新鲜的日式料理，各类刺身、烧烤让你吃到满足。除了京葱鸡串、烤鸡胸肉、烤猪颈肉和烤鸡翅这类经典串烧以外，店内还供应放在鹅卵石上面用喷枪火烤的青花鱼店内的肉丸串和带骨香肠。另外烤猪肉卷也相对不能错过，杭椒猪肉卷、芦笋猪肉卷、莲藕明太子猪肉卷、炸雪莲子猪肉卷、鸽蛋猪肉卷番茄猪肉卷、金针菇猪肉卷等等各类口味。

具有合法资格的自然人，拥有加盟开店的资金，合理、优越的开店场所(资金在50-80万起，面积在50-500平方米左右)。

合作加盟店店铺需具备条件:

1、店铺面积建筑面积达到50平以上。

2、店铺要有独立店招LOGO位置，不能有遮挡。

3、店铺应具备电容量在30千瓦以上。

4、店铺应具备做餐饮正常使用的上条件。

5、店铺应留有总机或可拉电话或网络。

经营共识

1、热爱餐饮行业。

2、对食正牌管理(上海)有限公司所展示的企业文化、经营理念所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识。乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化。

3、建议及改善意见。

4、对特许经营规章条例予以认同。

5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同。为食正**牌管理(上海)有限公司的出品质量，接受特色原材。

6、料由总部统一配送。

7、加盟者必须认同食正牌管理(上海)有限公司文化统一标准首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。

1、品牌形象清晰定位

店面形象：提供统一国际化HARUKITCHEN品牌形象VIS系统。

形象顾问：提供拥有的品牌形象设计顾问，确 保品牌形象的国际化发展定位。

女店面设计：提供专 业设计与店铺形象整体规划，并全力协助品牌合作店的形象定位。

管理模式：提供全套经营管理制度及标准国际化品牌形象管理模式1。

广告宣传：提供更前沿的市场信息与预测机制，不间断媒体的品牌整体形象广告宣传支持。

2、店面选址、整体规划设计、装修工作的科学开展

协助品牌合作方对所提供的店址进行实地考察，对建筑物本身、周围商圈及业态划分、消费群体等进行专 业调研，评估其店铺的可行性。

根据调研的数据出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流里则算、广告宣传结果及营业额预估等数据为了确 保品牌的统一形象，店铺的设计将由总部专 业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

装修时总部可根据合作商需求安排工程场目经理进行工程协理并验收。

3、专 业人员的提供及培训工作的灵活扶持

食正极总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，并由具备多年餐厅经管理经验的专 业培训人员对学员进行系统的培训。

总部对学员进行系统的理论和实践相结合的培训课程，培训地点设在公司开设的直营店内，这样学员能够直观地习在实际经营中所遇到的可题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速地迎韧而解，确 保物厅的管理与运营。

总部长期开设强化培训班，培训内容通盖开设和经营店铺实际运营的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营店铺所需要的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

总部的培训系统分为：基本层--礼仪、服务培训，管理层管理机制培训等;技术层--产品技术标准、制作工艺，成本控制、卫生标准等辅助层--食品采购、财务管理等。

4、开业前的人力资源支持

总部将提供招募标准及人力资源管理的相美信息。专 业部门将协助招募及人员的确定。

总部为品牌合作方、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。

总部将结合店铺所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

总部会结合店铺相关情况对店铺进行线上线下的指导培训。品牌合作方若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。

总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与品牌合作方之间的沟通，协助宣传与促销。

5、后续产品研发支持

为支持产品质量的竞争优势，总部长期提供新产品技术支持和技术升级支持以做到适应市场的变化来满足不同消费者的需求，从而引导市场的潮流支持品牌的核心竞争力。

6、技术研发的实力：总部与众多外资餐饮企业强强联手，并联合国内外技术大师，提供新产品研发配料来持续提供技术支持，以支持HARUKITCHEN在国内品质的排名靠前地位。

7、新产品宣传：企划部]会根据产品制作广宣品，通 过直观的宣传让消费群体快速的产生视觉食欲，从而达到新产品的推广作用。

一、品牌了解咨询阶段：前往品牌总部参观考察了解。

是否认同品牌统的管理模式，是否认同品牌的发展管理、经营理念。

是否遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，是否共同对品牌的发展负责。

具有好的文化素质，敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识。

具有好的经济实力，好声誉及社会人脉资源。

对店铺的管理能够全身的投入，能接受品牌经常性的持续技能提升培训。

二、意向合作阶段：确定店址，邀请总部专 业人员进行实地考察综合分析，并确定所选商圈的可行性。

所选店址必须由总部派人实地考察、综合分析可行性后方可确定，但不作为赢利的标准。考察人员的路费由客户先行垫付，正式合作后抵减品牌合作费。

三、签定品牌合作合同：明确双方的权利和义务正式启动合作流程

申领营业执照及办理相关手续

店面计装修：店面由总部设计工程部统一制作设计方案，要求总部施工的由总部工程部统一施工，品牌合作方只需监督工程质量并验收。

店铺需由总部施工督导的，可申请总部派遭专 业人员到现场指导工作，邀请方需支付一定额良的工程督导费用。

四、店铺人员培训、制定店铺营销方案、物料设备配送工作的进展

按照品牌培训手册进行系统培训。分为管理培训操作训练技能培训餐厅管理、服务礼仪、人员素质综合培训等。

总部技术人员前庄实地店面进行培训指导工作，合作商也可派人员前往总台参加培训学习。

结合当地实际情况，制定店铺对外的广告宣传工作，来提高店铺的影响力，为开业前的品牌推广做好前期铺垫的工作。总部安排物料配送与代采购话备等工作的开展。