黑皮酸菜鱼的鱼都是现杀的，加了金针菇、鸭血、豆腐、肥肠、火腿等等配料，还有花椒、芝麻、辣油、蒜泥等佐料，另外还有炒蛏子、糖醋里脊和京酱肉丝等等菜式，因为口味鲜香，分量足而备受顾客赞誉。

黑皮酸菜鱼是一个主打特色酸菜鱼的餐饮品牌，其店内招牌的酸菜鱼是桌桌必点的美味，鱼片鲜嫩可口，口感爽滑，品质新鲜，汤汁金黄诱人，鲜气扑鼻，酸辣爽口。在南京、杭州和绍兴各地均有加盟分店，总部提供整店输出支持，保持每一分店的风味和口感都统一。

正宗的酸菜鱼对于鱼肉本身的品质是有着很高要求的，黑皮酸菜鱼选用的都是新鲜的黑鱼，黑鱼肉质细嫩，适宜用来做成酸菜鱼或是水煮鱼，客人点单之后店内会选用新鲜的活鱼现杀处理，再将鱼肉切成薄厚适中的鱼片，吃起来鲜嫩可口，同时鱼肉的营养价值高，好吸收易消化，老少咸宜，健康又美味。因此一经推出就备受欢迎，获得了消费者的支持和认可。

1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。

2、认可并接受黑皮酸菜鱼的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

3、加盟者必须具备一定的经历实力，具备一定的加盟资金来可以支持店铺正常运作。

4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

5、能够严格执行并适应黑皮酸菜鱼经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。

6、具备好的合作意识以及好的商业信誉。

1、协助选址

全面的市场调研，专 业指导店铺选址，市场分析与压力评估，加盟预算与回馈分析。

2、开业扶持

黑皮酸菜鱼总部提供新店开张所需要的宣传设计，并安排人手协助开店。

3、统一管理

黑皮酸菜鱼总部对所有门店采用统一的系统化管理出入库，全国统一价格。

4、总部培训

商品技术、销售服务、商品知识等店铺运营一体化指导培训服务。

5、下店指导

专 业营销队伍从加盟到开业全程的辅导。

6、品牌宣传

总部会定期参加大型品牌宣传会，对产品品牌进行宣传策划及推广。

7、装修设计

黑皮酸菜鱼总部为加盟商提供统一的店铺形象设计，店铺装修设计。

1、项目咨询：创业者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容。

2、项目考察：创业者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认加盟意向。

3、加盟申请：加盟意向明确后，填写加盟黑皮酸菜鱼的申请书。

4、资格审核：总部对创业者提供的各项资料进行审核，以确认创业者的加盟资格。

5、签订合同：明确双方的权利与义务后，签订加盟黑皮酸菜鱼的合同。

6、相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通 过后发相关证书。

7、开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。

8、售后服务：建立创业者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略。