张锦记麻辣香锅饮食文化源于四川重庆一带，多年来以独特的口味和实惠的价格赢得了广大消费者的亲睐。在强手林立的餐饮业界始终长盛不衰。为了将这一美食带给更多的消费者，2007年，公司在上海设立总部，开展连锁加盟事业。张锦记麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

张锦记麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。

张锦记麻辣香锅辣味上，进一步细化，采用分级方式;作用上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等作用的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。

无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝烟更迭，如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而张锦记麻辣香锅两者兼有，并以正宗之家乡风味、质优的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，带领时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。

1、认同张锦记麻辣香锅的企业文化与经营理念。

2、理解张锦记麻辣香锅产品及营运模式。

3、接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术升级与培训。

4、具有好的商业意识、丰富的人员管理经验及进取的企业家精神。

5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系。

1、品牌支持：

张锦记麻辣香锅品牌名称、商标标识、包装条形码、VI体系，全部赠送，支持创业者开拓市场。利用正宗餐饮的品牌影响力和号召力，吸引消费，扩大市场占有率。

2、经营支持：

张锦记麻辣香锅正宗餐饮共设六级加盟商，不同的加盟商，在经营重点、市场战略方面，各不相同，正宗餐饮针对不同的加盟商，给出了详尽细致的经营方略指导，规避摸索压力，少走不必要的弯路。

3、配料支持：

所有产品配料，毫无保留，全部传授给加盟商。

4、技术支持：

张锦记麻辣香锅制作工艺、制作设备、设备维修、保养等全部技术，悉数传授。

5、培训支持：

正宗餐饮专设内部招待所，所有加盟商培训期间，食宿，培训内容包括：配料、工艺、设备、技术，经营方略，厂、店、摊的管理、选址要领、装修方案等等，学会为止，考核通 过。

6、后续服务支持：

张锦记麻辣香锅新配料、新技术、新设备的不断开发和研制，增加产品卖点，让工艺更完善，提率，降低成本。前期创业者，在今后均可获得较新研发成果，添置新设备，一律按成本价供应，同时长年提供辅料供应。

1、加盟咨询：

有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。

2、确定经营市场：

张锦记麻辣香锅是否适合加盟商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，创业者做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。

3、填写意向申请表：

有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。

4、签订加盟合同：

签订《加盟合同》，缴纳相关费用，总部提供《营运手册》及相关资料。

5、店铺选址：

公司给予找铺带领，对意向铺位评估审核。

6、店铺装修与施工：

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一的装修与施工。

7、全面培训：

提供全面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。

8、开业策划：

公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。

9、试营业与正式营业：

所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。