鳗步餐厅是一家经营台日式料理的连锁企业，餐厅定位“撩人的活鳗料理”，一家餐厅于2016年5月9日在北京开业，我们秉承“美食隐于市，佳肴归江湖”的理念，将台日式料理倾心打造。严选食材，创意料理，独特轻食主义路线，打造价格亲民单独特色的温馨小店。

鳗步餐厅主要以活鳗料理为主，选用海域自然生长鱼类为食材，为每一位顾客提供安 全、健康、新鲜、美味的精致料理。复古怀旧与时尚文艺相结合的装修风格，藏于街角、隐于闹市，以新鲜的食材作为原料搭配特色的台式餐具，创意的搭配送到每位食客面前，健康与美味很好结合，呈现出高品质菜品。

鳗步日式料理专营正宗的怀石料理。除拥有正宗的寿司、生鱼片、天罗妇、牛肉、海鲜火锅等日本传统名菜，还有铁板烧、烤、蒸、炸等各式美味佳肴。营业面积350平方米，可同时容纳120人进餐。餐厅毗邻酒店内花园、瀑布、古树环绕、环境优雅、舒适、服务上乘。鳗步日式料理西餐已有多年从事日料生产与销售的经验，和多家的直营店的实战经验。

鳗步日式料理始终坚持“经营中更新，更新中经营”的经营理念。早在九十年代鳗步日式料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，鳗步日式料理注意本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独特性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，鳗步日式料理成为发掘美食元素的创始者。

1、具有成功经营鳗步日式料理的必胜信念和强烈的事业心。

2、具有强烈的品牌意识并认同鳗步日式料理的发展理念及企业文化。

3、热爱行业并且具备健康的身体和心理。

4、具有充足的资金实力与好的商业信誉。

5、具有好的团队意识和大局观。

1、品牌优势：鳗步日式料理非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面确 保餐品的品质。通 过餐品品牌建设，形成餐品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌受益。

2、管理优势：鳗步日式料理经营管理的理念和程序先进，强调餐品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业行家。

3、模式优势：鳗步日式料理不但以质优菜品确 保了菜品售卖的赢利，还为创业创业者量身打造经营模式。鳗步日式料理行家为你量体裁衣、排忧解难，使你不在为难尴尬，使你一切皆有可能。

4、培训优势：如果你是没有经验的创业者，不用担心，鳗步日式料理也极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式可以让你全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营管理经验。

1、加盟咨询：加盟申请、了解品牌,咨询、沟通、提交加盟申请。

2、实地考察：考察加盟、考察评估沟通洽谈签订合约。

3、店面装修：开业筹备、确认店址、设计、装修、备货、发货。

4、相关培训：扶持开店、店务指导培训、店长、销售人员培训、试营业。

5、开业筹备：服务跟进、建立客户档案、行家定期培训并跟踪指导。

6、正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。